Жемчужина барры бар саңырауқұлақ асханасы Қысқы түскі астар мен түскі астарға арналған жақсы нәрлі тағам. Пастадағы перлова құнарлы құндылықты қосады және дерлік сезілмейді. Жемчуг арпасын қайнату үшін 1: 3 қатынасында сумен құйып, тұзды аздап салып, 30-40 минут бойы пісіріңіз. Тұздық ыстық, жаңа дайындалған пішінде, ірімшік әлі ыстық болған кезде дәмді.
Құрамы:- Саңырауқұлақтар шампиньондары 300 г.
- Жеміс арпа 50 гр
- Ақ қырыққабат 500 г
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қаймақ 100 г
- 100 г қатты ірімшік
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Қырыққабат, саңырауқұлақ, жұмыртқа, қаймақ, аршылған пияз және сәбіз, ірімшік, қайнаған інжу арпасын дайындаңыз.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар жуылады, сүлгімен кептіріледі және орташа мөлшерге бөлінеді.
- 3-қадам Саңырауқұлақтар мен сәбіз тазартылады, ұсақтап тураңыз, өсімдік майына жағыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз. Барлығын бірге қуырыңыз.
- 4-қадам Өсімдік массасын ыдысқа салыңыз, інжу арпасын қосыңыз.
- Қадам 5 Қалған майды шамалы ұнтақталған қырыққабатты қуырыңыз. Қырыққабатты ыдысқа қосыңыз.
- 6-қадам Қаймақ жұмыртқамен біріктіріңіз, аздап ақырыңыз.
- 7-қадам. Сезон мен асқабаққа арналған бұрыш. Қаймақпен жұмыртқа қоспасын қосып, араластырыңыз.
- 8-ші қадам - дайын өнімді маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз.
- 9-қадам 180 ° C кезінде 15-20 минут пісіріңіз.