- Қызыл бұршақ - 150-200 грамм
- Сәбіз - 1 дана
- Қызылша - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Болгар бұрышы - 0,5 дана
- Бұрыштар - - дәміне қарай
- Томат пастасы - 3 дана. қасықтар
- Картоп - 3 дана
- Қырыққабат - 100 грамм
- Жасыл - - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Біріншіден, бірнеше сағат бойы (6-8 сағат) бұршақты сіңіріп, табаға салып, су құйыңыз (1/3) және қайнатыңыз, аздап пісіріңіз. Бір қызылшаны және бір сәбізді тазалаңыз. Нәзік кесілген. Пияз текшелері, сәбіз - крест. Содан кейін пиязды тазалаңыз. Табада су қосып, қызылша мен сәбіз қосыңыз. Пиязды текшелерге бөліңіз. Ашпағанша пияз бен қуырып қосыңыз. Қызыл қоңырау бұрышына зиян келтіріңіз. Содан кейін бұрыш түйірін қосыңыз. Содан кейін пиязға арналған табақтарға болгар бұрыш қосыңыз. Содан кейін бөлек ыдыста 3 асхана қайнатыңыз. стақан суымен қызанақ паста қасықтар. Араластырыңыз. Қайнаған кезде көбік пайда болады. Оны жою қажет. Содан кейін бұрыш пен пиязға қызанақ пастасын қосыңыз. Паста сәл қайнатылғанша (шамамен 5 минут) орташа ыстықта салат. Үш картопты текшелерге кесіңіз. Содан кейін мұқият қырыққабатты кесіңіз. Қырыққабатты табаға қосыңыз. Кейде 5-7 минут пісіріп, кейде араластырыңыз. Жасылшаларды кесіңіз. Табада қуырылған көкөністерді қосыңыз. Төмен температурада шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін үстелге ұсынылады.
Қызметтер: 5-6