Классикалық шайдың төрт түрі
Біздің елде ұзақ уақыт бойы ең танымал қара шай болды . Бұл да тарихи оқиға болды. Дегенмен, мәселені тереңірек қарасаңыз, қара бидай шайы - ең ұзын өңдеудің нәтижесі. Нәтижесінде ол өсімдіктердің өсіп келе жатқан көптеген пайдалы заттарын жоғалтады. Қалай болғанда да, барлық витаминдер, С дәруменінің аз мөлшерін қоспағанда, ол жоғалады. Мұндай қиындықтар.
Жақында танымал болу үшін - ең пайдалы және сауықтыратын жасыл шай . Оны дайындау рәсімінде кейбір заттар, мысалы, ашыту сияқты маңызды нәрсе жоқ. Ашыту - ашыту немесе бұзылған шай жапырағының тотығуы. Тотығу - химиялық процесс. Сондықтан жасыл шайда - бумен өңделген және құрғатылған жаңа парағы - барлық пайдалы заттардың теңізі сақталады. Алайда ашытудың тоникалық қасиеттері күшейтіледі!
Тиісінше, сары және қызыл шай - қара және жасыл арасындағы крест. Ашыту және бір және басқа өту, бірақ аз қара қарағанда. Сары - жасыл туысы, ал қызыл - қара түсті.
Шай ұнтағы дәрежесі
Дайындау формуласына қоса, шай тазарту деңгейінде де ерекшеленеді. Мамандар үлкен жапырақты шайды - ең жоғары сапалы және ең жоғары бағалайды. Онда жапырақтың өзінен басқа, ақшыл дақтар бар - бұл шәй ағашының бүршігі. Ірі жалпақ шайдың үлкен фрагменттері ерекше түрлі - шағын жапырақты шайды құрайды . Ол кемірек және сыртқы түрі бойынша өте әдемі емес, күшті.
Әдетте кішкене қоқыс, әдетте шаң , әдетте, пакеттерге «сорғаяды». Шай мен шайды ұнатпайды. Бірақ қарапайым тұтынушы нашар көңіл-күйді пайдаланады. Мұнда, осы жерде, мен тым тұтынушыларға ескерту жасағым келеді: дәмі бар шәйнек пакеттерде - жақсы өнім емес. Олар пакетте көрсетілмеген ингредиенттердің иісін қосады. Мысалы, кептірілген жемістер немесе жидектер емес, жасанды маңызы, осы иісті симуляциялау. Мәселен, таңдау: пакеттерін пайдаланғыңыз келсе, тұрақты шай сатып алыңыз. Сізге хош иіс қажет - мамандандырылған дүкенде қымбат сапалы сорттарды жақсы қиратуға болады. Бірақ сіздің денсаулығыңыз шешіледі.
Сондай-ақ, ұсақ кесілген шай бар . Бұл іс жүзінде шай емес. Шай ағашының қопасының төмен қашырларынан жасалған және шынайы шай дәмі мен хош иісі жоқ.
Гранулирленген шай - орташа сапа мен бағаның өнімі. Пеллеты әдетте түйіршіктерге айналдырылады. Дегенмен, қазір сатылымда кейбір ымырашылық нұсқалары бар - түйіршіктелген ірі жапырақты шайдың қоспасы.
Шайдың пайдалы қасиеттері
Енді шайдың пайдалы қасиеттері туралы әңгімелестік. Дәстүрлі дәрі-дәрмектермен ғана емес, сонымен қатар халықтық құралдармен де емдеу мүмкіндігіне сенетін көптеген дәрігерлер барлық ауруларды жасыл шәймен емдеуге болатындығын айтады. Тістердегі қарапайым тесіктерден бастап және ауыр онкологиялық аурулармен аяқталады. Өйткені, бұл шай ғылымға танымал витаминдердің толық тізімін қамтиды: A, B, R, C. Жасыл шайда әлі күнге дейін көп мөлшерде антиоксиданттар бар - организмді токсиндердің барлық зиянды қоспаларынан босататын заттар. Қалыпты жасыл шайдың көмегімен қанша проблеманы шешу мүмкін екенін білейік:
- тісіңізді сау ұстаңыз;
- токсиндердің денесін тазалайды және ақыр соңында салмағын жоғалтады;
- теріні ғана емес, бүкіл денені жасартады;
- Қант диабетінің белгілерін азайту;
- асқазан-ішек жолдары мен тыныс алу жолдарының жұмысын реттеу.
Бұл шайдың пайдалы қасиеттерінің толық тізімі емес. Айтпақшы, есірткіге қарсы дәрілік препараттардың араласуы жасыл шаймен бірге тек шайсыз дәрі-дәрмектерге қарағанда жоғары нәтиже береді деген пікір бар. Және жасыл шай, иммунитетті қолдайды, көптеген аурулармен күресуге көмектеседі.
Теңізден зардап шеккендер де жасыл шайға көмектеседі. Рас, пісірілген пішінде емес, құрғақ, жапырақтары айнуы жүретін алғашқы белгілері бар шайнайды. Және ол кері түседі. Және, ақырында, антисептикалық қажет болған жағдайда, және оны қолда емес, оны жасыл шайдың құйылуымен ауыстыруға болады! Ал күйдірілген жерлер жақсы жасыл шай жапырақтары құрғақ ұнтаққа себілген.
Шайдың артықшылықтары көбінесе құрамындағы дәрумендермен байланысты. А витамині генитурия жүйесінің денсаулығына жауап береді, қалыпты көптеген шырышты қабықшаларды қолдайды. B1 - бізді стресінен қорғайды және гормоналды балансты қалыпқа келтіреді. В2 - теріге нәзік, жас, барқытты етеді, сондай-ақ қант диабеті, жұқпалы ауруларға көмектеседі. 15 жаста теріні емдейді, сондай-ақ ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. P - жүрек-қан тамырлары ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін қажетті ингредиент. С витамині туралы және де ол айтады, еске түсіріңіз. Иммундық және жүйке жүйелеріне арналған 1-ші компонент. Ақыр соңында, барлық аурулар нервтерде пайда болады және әлсіз иммунитет.
Әрине, шай денсаулық сақтау жүйесін алмастырмайды, бірақ оның пайдалы қасиеттері денені толық денсаулықта сақтауға көмектеседі. Алайда, қарсы көрсеткіштер туралы есте сақтау қажет - дәрігер олар туралы айтып береді. Және осы тоник пен хош иісті сусындарды асыра пайдаланбаңыз.
Дәмі бар шай ...
Егер сізде қара шай көп құрмет болса, оны әртүрлі қоспалар арқылы өте пайдалы деп санауға болады. Оның үстіне, бұл қоспалар өз қолдарыңызбен дайын және дайын болуы мүмкін. Аралас шайлар пайдалы қасиеттерге ие:
- раушан жапырақтарымен немесе гүлбағыс гүлдерімен шай тыныштандырады;
- сол әсерлі жалбызмен шай береді, сондықтан таңертең бұл сусын тұтынылмауы керек. Сағат тіпті жоқ, сен жұмыс орнында ұйықтайсың;
- шайырмен шай, сондай-ақ кәдімгі сорпа, суықта көмектеседі немесе көмектеседі;
- ауырсынуды босатады және орегано мен тимьянды қосқанда, әртүрлі қабыну процестеріне көмектеседі. Дегенмен, ол өте ерекше дәмі бар - әуесқой.
Халықтың қауесеті соңғы жылдары танымал адамдарға, крокодқа сансыз мүмкіндіктерді санамайды . Зауыт экзотикалық, Нил өзенінің жағасында. Сондықтан, оның барлық пайдалы қасиеттері біз үшін белгісіз. Бірақ бұл даусыз - крокодтың лепестки құрамында С витаминінің көп мөлшері иммундық жүйені нақты қолдайды және жан-жақты зарядты бере алады. Алайда, мысырлықтар бұл инфузияны қысымға тұрақтандыратын дәрі ретінде пайдаланады. Жоғары қан қысымы - суық инфузия ішу. Жерге түскен қысымның көтерілуін қаласаңыз, оны ыстықтай қолданыңыз! Және йоимбедегі шай, кеңінен жарнамаланған сипатта, еріксіз құмарлықтарды қоздырады, сонымен қатар антидепрессант қабілеттері бар.
Шай дұрыс пісіреді
Шай артықшылықтары туралы дәріс оқығаннан кейін - асүйге барып, оны өзіңізге қайнататын уақыт. Бірақ тек барлық ережелермен! Ең жақсы инфузия шай жапырақтары мен жұмсақ судан алынады. Крандағы су қатал болса, шамамен 3 минут қайнатыңыз, содан кейін сәл салқындатыңыз. Неге отыруға болады? Өте қарапайым: шай ыстық суды жақсы көрмейді. Иә Иә. Қара шайды қайнатуға жақын қайнату керек, бірақ қайнатпау керек. Жасыл шайдың түрлі сорттары 60-85 градусқа дейін қызады, сумен құйылады. Сондықтан сусын ең ғажайып және пайдалы.
Шайнекті, танымал нанымға қарамастан, жылытқыштармен немесе сүлгімен оралмайды. Өйткені, бұл позицияда шай жапырақтары буға пісіріліп, қайнатылмайды.
Дәнекерлеуді дұрыс пісіру керек деген миф де жақсы емес. Түрлі түріне байланысты жасыл шай 0,5-тен 2,5 минутқа дейін, қара - 3 - 4 минуттан аспайды.
Сүтті шай ұнатады, шынайы дәмді қайнатылған шай сүтке қосылған кезде ғана алады, бірақ басқаша емес!
Ақыр соңында, кофеге «кофеге ілінген» шайға қарағанда күшті болғандықтан, біз кеңес береміз: шайдың қолына оралу. Стакандағы шайдағы кофеин цитррамонның таблеткасымен бірдей. Ал кофеиннің құрғақ шай жапырағында кофе дәніне қарағанда 3 есе артық!
Сиқырлы сусынның арқасында - шай, шайдың пайдалы қасиеттері мен нәзік хош иісі, біздің таңертең көңілділік пен жақсы көңіл-күйден басталады. Ағылшын, жапон, қытайлықтардың бұл сусынды идолдауына таңқаларлық емес. Ал біздің бауырлас елдерімізде шай қазірдің өзінде мәдениет элементі болып табылады. Бірақ хош иіс пен рахаттану үшін денсаулықты жақсарту үшін шай сапасы болуы керек. Жақсы шай алыңыз!