- күндер - 2 кубок
- апельсин ликері - 1/3 шыны
- зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- ашық қоңыр қант - 3/4 кесе
- жұмыртқа - 1 дана
- таза ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- апельсин қабығы - 1 ст. қасық
- ұн - 2 кесе
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- шалшық - 1/4 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- апельсин шырыны - 3/4 шыны
- печень - 3/4 кесе
1. Күндерді және жаңғақты ұсақтап кесіңіз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Торттарға арналған майды маймен майлап, түбін пергамент қағазымен қиып, оны май жағып, ұн себіңіз. Уақытша араластырып, қызғылт ликерді 30 минут бойы араластырып, араластырып, кішкене ыдыста араластырыңыз. 2. Ұнды, пісіру ұнтағы, сода, даршын, мускат жаңғағы, қалампыр мен тұзды біріктіріңіз 2. Тостағанға сары май мен қоңыр қант электрлік араластырғышпен бір минут ішінде орташа жылдамдықпен араластырыңыз. Төмен жылдамдықты азайтып, жұмыртқа, ваниль сығындысы мен апельсин қабығын қосыңыз. Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасына апельсиндік шырынмен қосып, төмен жылдамдықпен жылжытыңыз. Уақытты ликер, жаңғақ және араластырыңыз. 3. Қамырды дайындалған қалыпқа құйыңыз да, бетіне шпателмен тегістеңіз. 50-60 минут пісіріңіз. 10 минут пішінде салқын, сосын тортты торға қойып, толық салқын. 4. Құмыраны 1/3 стакан қантпен және 1 ас қасық апельсин қабығымен бөлме температурасында 180 грамм кремді ірімшікпен толтырып, қызғылт сары маймен пісіруге болады.
Қызметтер: 3-4