- жартылай шоколад - 180 грамм
- су немесе күшті кофе - 3-сурет. қасықтар
- жұмыртқа ірі - 6 бөлме (бөлме температурасы)
- қант - 2/3 куб
- тұз - 0,25 шай қасық
- какао - 2 Арт. қасықтар
- май кремі - 1 стақан (кілегейге арналған)
- ұнтақ қанты - 2-3 сурет. қасықтар (кілегей үшін)
- ваниль сығындысы - 0,5 шай қасық (кілегейге арналған)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Сары май немесе өсімдік майы табанымен майлаңыз. Балауыз немесе пергамент қағазды сүртіңіз. Туралған шоколадты кішкене кастрюльге су немесе кофе ерігенше өте төмен температурада ерітіңіз. Майды массасы біркелкі болғанша ыстықтан және араластырыңыз. Аздап салқын. 2. Миксермен ыдысқа сарысы соққы беріңіз. Қантты бірте-бірте қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Шоколад қоспасын ақырын қосып, тегіс етіп шайқаңыз. 3. Таза ыдыста жұмыртқаның ағындарын тұзбен ұрып алыңыз. 1/4 жұмыртқаның ағындарын шоколад қоспасына қосып, араластырыңыз да, қалған үш белокты қосыңыз. 4. Қамырды дайындалған қалыпқа құйып, беткі қабаттың деңгейін көтеріңіз. 15 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз. 10 минут бойы суытып, сәл ылғал сүлгімен жабыңыз. 5. 1 ас қасық какао үстіне қамырдың үстіне салып, сүлгімен жабыңыз. Пергамент қағазының қабатын мұқият аударып алыңыз. Қалған какао ас қасықты қамырға аударыңыз. 6. Сүлгімен орамалдың ішінде болу үшін қамырды орамға салыңыз. Қамырды осы күйде суытып алыңыз. 7. Қант ұнтағы мен ваниль сығындысы бар кремді сүртіңіз. Шоколад орамасын абайлап ашыңыз және сүлгіні алыңыз. 8. Қамырды креммен біркелкі майлаңыз. Қайтадан ораманы орап, оны тағам пісіретін тағамға салыңыз да, іліңіз. Роликті 2,5 см жуық қалың кесектерге кесіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз. Ролл бірінші күні жақсы қолданылған.
Серверлер: 8-10