- шабдалы - 1,8 кг
- су - 1 кесе
- қант - 2 кесе
- лимон, шырын - 1 дана
1. Әрбір шабдалы түбіндегі крест тәрізді пышақ кесіңіз. Әрбір қайнаған суға 30 градусқа дейін құйыңыз да, 1 минутқа суық суға салыңыз. Теріні тазалаңыз. Шабдалыларды жартысын кесіп, сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін әр жартысын 4 бөлікке кесіңіз. Осылайша, әрбір шабдалы 8 тілімге кесіледі. 2. Шабдалыды үлкен кастрюльге салып, қайнатыңыз. Шабдалыды біртіндеп дайындау үшін кейде араластыра отырып, 15-20 минут пісірілгенге дейін салқындатыңыз. 3. Шабдалыды араластырғышқа немесе тағамдық өңдеуге салыңыз және картоп пюресі үйлесіміне араластырыңыз. Сондай-ақ, суасты блендер қолдануға болады. 4. Шабдалыды үлкен кастрюльге қайтарыңыз, қант пен лимон шырынын қосып, қоспаны қайнатқанша 30-40 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Әсіресе пісірудің басында және соңында араластыру керек. Дайындықты төмендегідей тексеруге болады: қасықты пайдаланып, майдың бүкіл бетіне шәй майы құйыңыз, ол оның формасын ұстап тұрса, ол жалпы массасы бойынша ерітілгенге дейін, май дайын болады. 5. Шабдалы майы салқындатылып, оны тоңазытқыштағы қақпақпен ауамен сорғыш контейнерге немесе құмыраға сақтаңыз. Мұнай шамамен 2 апта сақталады. Мұнайды ыдыстарда сақтауға болады.
Серверлер: 8-10