Көкпекті тұқымдары бар кәмпиттер Бұл кішкене карри кекстер Ресей мен Украинада өте танымал. Бізге мүкжидектер Америкадан келді, онда олар өткен ғасырдың 50-ші жылдарының соңында кең массаға шықты. Олар біздің адамға таныс кекстер сияқты аздап көрінеді, бірақ олар дайын пісірудің құрылымында олардан ерекшеленеді - ашытқылар әуе және нәзік. Қуыршақтар әртүрлі толтырғыштармен тәтті: бұл дәмдеуіштер, көптеген жемістер мен жидектер, кептірілген жемістер мен кілегейлі жемістер, мейіз және жаңғақтар, шоколад тамшылары, конфет пен джем. Ал ірімшік, ветчина, көкөніс, саңырауқұлақ, ет немесе балық бар. Керемет нәзік тәтті ашытқыларды қуаттандыратын лимонның дәмі мен хош иісін дайындауға тырысыңыз!
Құрамы:- Бидай ұны 3 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Лимон 1 дана.
- Йогурт 375 мл
- Қабығы 2 ас қасық. л.
- Қант 1 ас қасық.
- Soda 6 г
- Майы 200 г
- Тұз 6 г
- Пісіретін ұнтақ 2 шай қасық.
- Қант ұнтағы 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Мүкшелерді дайындау үшін бізге қажет: бидай ұны, сары май, жұмыртқа, қант, табиғи йогурт, лимон, көкнәр, пісірме ұнтақ, сода, тұз.
- 2-қадам Құрғақ ингредиенттерді бір ыдысқа араластырыңыз: ұн, пісіру ұнтағы, сода, тұз және көкнәр тұқымы.
- 3-қадам Басқа ыдыста сары майын ерітіп, қант қосып, массаның ағартылғанға дейін миксермен бәрін шайқаңыз.
- 4-қадам. Май қоспасында, бір жұмыртқа 2 жұмыртқа - әрбір араластырғыш аздап кейін.
- 5-қадам Лимонды жууға және оны хош иістендіру үшін қайнаған суға 5 минут ұстаңыз. Содан кейін ұнтақталған дәмді үккіштен өткізіңіз. 1 сынау үшін ас қасық лимон дәмін қосыңыз.
- 6-қадам Енді барлық йогуртты және бүкіл құрғақ қоспаны 3 бөлікке көзбен бөліңіз. Қамырға йогурттың 1/3 бөлігін салыңыз - араластырғышпен тез араластырыңыз немесе қамырды (ұзақ уақыт қамдауға болмайды).
- 7-қадам Құрғақ араластырғыштың 1/3 бөлігін қайтадан қосыңыз - араластырғыш немесе араластырғышпен тез сыдырыңыз. Сіз йогурт пен құрғақ қоспасыз болғанға дейін 6-7 қадамдарды қайталаңыз.
- 8-қадам Қуыршақтарға арналған қамыр дайын. 10 минутқа қалдырыңыз.
- 9-қадам. Қағазды ұнтақтағыш құтыға салыңыз (оларды майлаудың қажеті жоқ) немесе маймен пішінді жағыңыз.
- 10-қадам Әрбір пішінді толығымен қамырмен толтырыңыз.
- 11-қадам Пеште 180-190 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз. 3 шай қасық араластырыңыз. л. 1 ас қасық лимон шырыны. л. қант ұнтағы. Бұл сироп аспаздық щеткамен жоғарыдан жоғары температурада қолданылады. Дайын және майлық сироптармен салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін қалыптан шығарыңыз.