Грек салаты үшін балғын соустар Грек салаты әлемдегі ең танымал бірі. Әдетте, кез-келген мейрамхананың мәзірін ашып, сіз қарапайым және дәмді тағаммен танысасыз. Бұл салат - витаминдердің нақты қоймасы. Диеталық композициялық және жеңілдікке қарамастан, ол зәйтүндер мен ірімшіктердің арқасында жеткілікті қоректік болып табылады. Грецияда бұл салат «Ауыл салаты» («Кориатики салаты») деп аталады. Дәстүр бойынша, салат коржатики көкөністер мен ірімшіктер шығаратын шырынға жағып, тостаған ақ нанмен жейді. Қарапайым және толыққанды салат - ауыл тұрғындары үшін күнделікті тағамдар. Тағамның негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылатын қызанақ XIX ғасырда пайда болды. Бір нұсқаға сәйкес, көкөністер жиынтығы ХХ ғасырдың басында тек қана эмигранттардың біреуі ингредиенттерді кесіп, араластырып салатын салаттарға айналды. Ең маңызды компоненттердің бірі - жанармайды құю. Олардың шексіз көпшілігі бар. Мен осы тамаша тағамға көбірек сергектік беретін тәтті және қышқыл май құюдың сүйікті нұсқасын ұсынамын!
Құрамы:- Зәйтүн майы 200 мл
- Қыша 2 шай қасық.
- Бал 1 ас қасық. л.
- Бальзамдық сары түсті 3 шай қасық.
- Лимон 1 дана.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Нәзік құрғақ 2 шай қасық.
- Тұз 2 шай қасық.
- 1-қадам Грек құю үшін: зәйтүн майы, тәтті қыша (менің балым - 2 шай қасық), бал, бальзам сірке суы, лимон, сарымсақ, тұз және насыбайгүл.
- 2-қадам Сарымсақтың тұздығын итеріңіз.
- 3-қадам Лимоннан шырын сығып алыңыз - бізге 2 ас қасық қажет. л.
- 4-қадам Блендерді барлық ингредиенттерді қосыңыз.
- 5-қадам Тегіс болғанша айналдырыңыз. Грек салатынды қызмет етудің алдында дереу толтырыңыз. Гректер айтқандай:! Ас болсын!