- қант мүйізі - 18 дана (шамамен жерге (180 г))
- тұз - 1/2 шай қасық
- қант - 2 дана. қасықтар
- зәйтүн майы - 6 зат. қасықтар (балқытылған және салқындатылған)
- Толтыру үшін: қабығы аршылған фундук - 1/3 куб
- түйіршіктелген қант - 1/4 шыны
- үлкен тұз - 1/4 шай қасық
- май майы - 1 3/4 шыны
- ащы шоколад - 150 грамм (ірі кесілген)
- кондитерлік қант - 2 Арт. қасықтар
Қамырды жасаңыз. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Тамақ комбинатында мүйіздерді, тұзды және қантты біріктіреді. Комбинат жұмыс істеп тұрғанда, майда баяу құйыңыз. Қоспа ылғалды құмға ұқсағанша шайқаңыз. Қамырды пісіру табағына салыңыз. 25 минут бойы қызарғанға дейін пісіріңіз. Пішінде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Сонымен қатар, шағын кастрюльде жаңғақтар, қант, тұз және 1/4 кесе су араластырыңыз. Бір қайнатыңыз, 1 минут пісіріңіз. Жаңғақтарды пергамент бойынша бір қабатқа салып, 15 минут пісіріңіз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. Толтырманы дайындаңыз. Орташа кәстрөлде қайнатуға 3/4 кесе крем алып, жылудан шығарып, шоколад қосыңыз. 5 минут тұрып, шырылдап, бөлме температурасына дейін салқындауға мүмкіндік беріңіз. Үлкен ыдыста қантпен 1 кесе ұнтақтаңыз. Шоколад қоспасына мұқият қосып, араластырыңыз. Шоколадты муссты салқындатылған қамырға құйыңыз. Тоңазытқышта 1 1/2 сағат немесе 2 күнге дейін мұқият орап салыңыз. Жаңғақ тортты жаңғақпен қамтамасыз етуден бұрын.
Серверлер: 8