Шоколадты рецептілер

Сіздің назарыңызға шоколадты қолдану арқылы аспаздық рецептерді ұсынамыз.

Шоколад қорлары

• Шоколад - 230 г
• Қант қосылған консервленген сүт - 300 г
• Сүт - 150 мл
• Ассорти (печенье, балдыркөк, кептірілген өрік, құлпынай, банан кесек, ананас, алма, тропикалық жемістер)

Пісіру:

Төмен температурада қалың қабырғалары бар кастрюльде тұрақты түрде араластырып, шоколады ерітіңіз. Қою сүт пен сүт құйыңыз. Жылу. Қоспаны қоректік ыдысқа құйыңыз, қыздырғышты жағыңыз. Егер сізде арнайы қор жинағы болмаса, онда сіз шәйді жанып тұрған шырағымен немесе жанармайдың жанып тұрған жанармасында ұстай аласыз. Жеміс пен печенье бөліктерінің таяқтарындағы заттар жіңішке бұрап, сырға құйылады. Егер глазина қалыңдаса, сүт қосуға болады.

Шоколадты мұздатылған шие йогурты

• Ванильді йогурт - 650 г
• Мұздатылған шие - 400 г
• Сүт - 150 мл
• Жеңіл сироп - 50 мл
• Тұздалған шоколад - 50 г

Жүгері, 200 г шие, сүт және сироп араластырыңыз. Блендерді тегіс етіп ағызыңыз. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес балмұздақта мұздатылған. Қоспа аздап мұздаса, қалған шие мен шоколадты қосыңыз.

«Шоколад арманы» торты

• Жұмыртқа ақтығы - 3 дана.
• Ванильді қант - 2 шай қасық.
• Лимон қышқылы - 4 шай қасық.
• Қант - жарты шыны
• Cornstarch - 4 шыныаяқ
• Какао ұнтағы - 4 шыныаяқ
• Даршын -1/2 шай қасық.
• Майсыз сүт - 500 мл

Пісіру:

Пішінді қағазбен пішінді сызыңыз. Оған шеңбер жасаңыз. Жұмыртқа ақтығын, 1 шай қасық ванильді қант пен лимон қышқылын араластырыңыз. Қалың көбіктен құйыңыз. Содан кейін бірте-бірте 1 стаканға 1 стакан қант қосып, шайқаңыз. Қасық, тағы 4 минут, тығыз және серпімді бұйралардың пайда болуына дейін. Паста шприцін қолданып, қоспаны дөңгелекке тігінен қойып, жақтарын қалыптастырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 45 минут бойы 150 ° дейін пісіру керек. Пешті өшіріп, есікті 1 сағат жабық ұстаңыз. Салқындатыңыз. Крем дайындаңыз: қант, крахмал, какао ұнтағы мен корицаны жарты шыныаяқ қалың түбімен кәстрөлде араластырыңыз. Сүтті құйыңыз. Қайнатыңыз, араластырыңыз, орташа температурада қалыңдатылғанға дейін және көпіршіктері пайда болғанша, содан кейін тағы 2 минут. Ыстықтан шығарыңыз. Ванильді қантты қосыңыз. Тұмшапешті пластик қаппен жабыңыз және 20 минут бойы салқындатыңыз. Кремді дайындаманың ортасымен толтырыңыз. 5-24 сағат бойы мұқият жабыңыз және салқындатыңыз. Тортты шоколад чипсімен безендіріңіз.

Ақ шоколадпен ірімшік

• Ақ шоколад - 100 г
• Сүт-100 мл
• Май - 1 ас қасық. қасық
• Ванильді қант
• Крекерлер - 150 г
• Майы -50 г
• Жұмсақ кілегей - 700 г
• Қант - 80 г
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Шоколадтан ақжелкендер
• Құлпынай жидектер

Пісіру:

Туралған шоколад, сүт, май және ванильді қантты араластырыңыз. Төмен температурада ериді. Бөлшектелген крекерлерді және ерітілген маймен бөлек араластырыңыз. Қоспаны астыңғы жағына кемінде 3 см биіктіктегі бөліктермен салыңыз. Қант, жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша ұрып-соғуды жалғастырыңыз. Еріген ақ шоколадты құйыңыз. Қоспаны щеткамен үстіне пісірме табаққа салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 150 градуста шамамен 55 минут пісіріңіз. немесе ортасы «басып» өтпесе, шайқаған кезде шайқауды тоқтатпайды. 15 минут бойы салқындатыңыз. Ілгерілудің бүйір қабырғаларын босатыңыз. 30 минутқа салқындатыңыз. Бүйірлік қабырғаларды алып тастап, тағы бір сағат бойы суытыңыз. Қызмет көрсетілуіне дейін 4-24 сағат бойы мұқият жабыңыз және салқындатыңыз. Ақ шоколад чипсы мен жаңа құлпынаймен безендіріңіз.

Шоколад бұйра

• Шоколад бұйра
• Май 70 г
• Қант құмы - 2 кесе
• Қоңыр қант - 2 кесе
• Пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық.
• Даршын - 1 шай қасық.
• Тұз - 4 шай қасық.
• Жұмыртқа -1 дана.
• Сүт - 3 ас қасық. қасықтар
• Ванильді қант - 2 ас қасық
• Ұн - 2,5 кесе

Толтыру үшін:

• Жұмсақ қаймақ ірімшігі - 230 г
• Қант ұнтағы - 1 стақан
• Какао ұнтағы 4 шыныаяқ
• Ұн - 2 ас қасық. қасықтар
• Кофе немесе жаңғақ ликері -2 ас қасық. қасықтар
• Ұнтақталған жаңғақ - 2 кесе

Пісіру:

Толтырмаға ірімшік, қант ұнтағы, какао, ұн және сұйықтық араластырыңыз. Миксермен шайқаңыз. Жаңғақтарды қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Сары май ағызып, қант, қоңыр қант, пісірме ұнтақ, даршын және тұз қосыңыз. Жұмыртқаны, сүтті, ванильді қантты қосып, содан кейін ұнды илеңіз және қамырды илеңіз. Қамырды жартысына бөліңіз. Қамырдың жартысын ұсақталған беткі қабаттағы тіктөртбұрышқа салыңыз. Шеттерін 2,5 см қашықтықта қалдырып, толтырыңыз, ұзын жағынан бір-біріне бағыттаңыз, ортасына біріктіріңіз. Тігісті сумен майлап, басыңыз. Тағамдық пленкаға орап, тоңазытқышта 4 сағат ораңыз. Қалған сынақпен бірге қайталаңыз. Роллдарды қалыңдығы 0,5 см қалың кесектерге кесіп, майланған пісірме табаққа бір-бірінен 2 см қашықтықта жайыңыз. Бұйралар ашық қоңыр түспенше, алдын ала қыздырылған пеште 200 ° дейін пісіріңіз.

Шоколадты-мүкжидек шырыны

• Мүкжидек желе немесе джем - 250 г
• Шоколад -50 г
• Крекерлер -100 г
• Корица бар крекерлер - 100 г
• Қант құм - 3 ас қасық. қасықтар
• Ұн - 2 ас қасық. қасықтар
• Май - 100 г
• Жұмсақ ірімшік - 450 г
• Қант ұнтағы - 1 стақан
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ванильді қант - 1 шай қасық.

Жұмыртқа мен ванильді қантты қосыңыз. Қоспаны 1 кесе бөліңіз. Қалған қоспаны қалыпқа қойыңыз, оған - мүкжидек пен шоколад толтырыңыз, ал жоғарғы жағында - ірімшік қоспасы. Бетін туралаңыз. Алдын ала қыздырылған 180 ° пеште 45-55 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, 15 минут салқын. Тарақтарды босатыңыз және тағы 30 минут тұрыңыз. Тарақтарды шешіп, шырынның жауып, тоңазытқышқа салыңыз

Шоколадтағы құлпынай торттары

• Қысқа пияз (2 қабат) - 300 г
• Құлпынай джем -3 ас қасық. қасықтар
• Сүт шоколады - 50 г
• Дайын шоколад жабыны - 230 г
• Құлпынай ликері немесе амаретто - 1 ас қасық. қасық
• Құлпынайдың жаңа піскен жидек -18 дана.

Пісіру:

Нұсқаулықта көрсетілгендей, екі қабатты пиязды пісіріңіз. Салқындатыңыз. Құлпынай қабығының бір қабатын таратып, жоғарғы жағын екінші жағымен жабыңыз. Сэндвичтерді 9 квадратқа кесіңіз, содан кейін 18 торт жасау үшін диагональмен кесіңіз. Сүт шоколады төмен температурада ериді. Сыраны қосып, араластырып, ерітіндіге құйыңыз. 1-2 минуттай жылытыңыз, содан кейін жылудан шығарыңыз. Әрбір тортты шанышқы бар және үстіне және жағына құйып құйыңыз. Салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында, әр тортқа құлпынай салып жатыр.

Шоколад глазуріндегі інжір

• Балғын немесе құрғатылған інжір
• Шоколад
• Кондитер майлары

Шоколадты кондитерлік маймен ерітіп, оған анжирлеңіз. Тоңазытқышқа 15 минут салып, үстелге қызмет көрсетіңіз.

Таңқурай шоколадты ірімшік

• Крекерлер - 100 г
• Қант ұнтағы - 4 шыныаяқ
• Май - 50 г
• Жаңа немесе мұздатылған таңқурай - 2 кесе
• Қант құмы - 1 шай қасық.
• Жұмсақ кілегей - 700 г

Қытырлақ крекерді қант ұнтағы араластырып, еріген сары май құйыңыз. Қоспаны пісіру табасының түбіне алынбалы жақтармен салыңыз. Қантпен таңқурай 1 кесе араластырыңыз. Миксермен кілегейлі ірімшік пен қоюландырылған сүтті құйыңыз. Жұмыртқа мен ванильді қантты қосып, тегіс болғанша ақырын сығыңыз. Қоспаны екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың бірінде балқытылған шоколадты қолданып, крекер мен майдың қоспасынан құйып құйыңыз. Қалған қоспада, жидектер зақымдалмас үшін, араластырыңыз және қалыпқа қоймаңыз, сондықтан, мұқият, қантпен таңқурай қосыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 50-60 минут бойы 180 ° -ке дейін пісіріңіз. Қызмет көрсетілуден кем дегенде 4 сағат бұрын салқын, қақпақты және салқындатқышты пайдаланыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын қалған таңқураймен пирожныйды безендіріңіз.

Шоколадты торт

• Ұн 600 г
• Қант - 450 г
• Сода - 4 шай қасық.
• Тұз - 1 шай қасық
• Пісіретін ұнтақ - 6 шай қасық.
• Сүт - 300 мл
• Кілегей 230 г
• Шоколад - 140 г
• Майы -50 г
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Ванильді қант - 2 шай қасық.

Толтыру үшін:

• Қант ұнтағы - 4 стакан
• Май 50 г
• Сүт - 2 ас қасық. қасықтар
• Ванильді қант -1 сағат. қасық
• Шоколадты печенье -10 дана.

Жылу үшін:

• Майы -50 г
• Ақ шоколад

Декорация үшін:

• Қант ұнтағы - 3 шыныаяқ
• Қаймақ -150 г
• Ванильді қант 1,5 шай қасық.

Пісіру:

Ұн, қант, сода, тұз және пісіру ұнтағын араластырыңыз. Сүт, қаймақ, балқытылған шоколад, сары май, жұмыртқа және ванильді қантты қосыңыз. Миксермен шайқаңыз. Қамырдың жартысы, майланған майы мен ұнға себілген пішінде. Пеште 20-25 минут алдын ала қыздырылған пісіріңіз. Тұмшапештен шығарыңыз, салқын. Қамырдың екінші жартысын пісіріңіз. Толтырманы дайындаңыз. Ұнтақталған қант, жұмсарылған сары май, сүт және ванильді қантты араластырыңыз. Миксермен шайқаңыз. Сүтті құйыңыз. Декорацияға арналған 3/4 шыныаяқтарды бөліп қойыңыз. Cookie файлдарын басып, қалған қоспаға қосыңыз. Тортты жинаңыз: дайындалған тортты ыдысқа салыңыз, шоколадтың үштен бірін үстіне біркелкі таратып, оны тортпен жауып, толтырыңыз және т.б. Мұны істеу үшін сары май мен шоколадты төмен температурада ериді. Мұздағы тортты үстіңгі және бүйір жағына жабыңыз. Декорациялау үшін ұнтақ қант, қаймақ және ванильді біріктіріңіз. Декорацияға қалған тұзды қоспаны қосып, араластырғышпен шайыңыз. 3-5 минут бойы салқын. Сіз тортты шоколадты чип печеньесімен безендіре аласыз.

Шоколадпен қуырылған кофе

• Шоколад-100 г
• Жаңғақтар -1 шыны
• Май - 200 г
• Қант құмы -100 г
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Ұн-200 г
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
• Қант ұнтағы - 1 шай қасық.
• Шоколадты ұнтақтау 1 сағат. қасық
• Даршын -1 сағат. қасық
• Қант шәрбаты - 2 ас қасық. қасықтар

Шоколадты пышақты бөліктерге бөліңіз. Жаңғақтар екіге бөлінеді. Салмақ ақ түспегенше сары маймен қантпен жұмсартыңыз.

Шоколад - бал пирогы

• Жұмыртқалар
• 1 шыны сиропты сироп
• Қант - 2 кесе
• Қоңыр қант - 2 кесе
• Ащы шоколад-2 плитка
• Май - 2 ас қасық. қасықтар
• Бурбон - 1 ас қасық. қасық
• Ваниль -1 сағат. қасық
• Тұз - 1 шай қасық
• Тәтті шоколад -100 г
• Дайын пирожныйлар үшін 1 дана.

Кілегей үшін:

• Қоңыр қант - 3 кесе
• Май - 3 ас қасық. қасықтар
• Бал - 3 ас қасық. қасықтар
• Жаңғақтар -1 шыны

Жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Ұнды ұнтақтаңыз және пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Оны майлы-жұмыртқа қоспасына салыңыз. Шоколадты қосып, араластырыңыз. Қамырды майланған пішінге қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40-50 минутқа 180 ° дейін пісіріңіз. Шоколад кремін қант ұнтағы мен даршынмен араластырыңыз, жаңғақты жартысы бар ыстық пирт себіңіз. Тоңазытқыш. Шәрбеңмен жеңіл сусыздандыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Тоффами бар мини-кекстер

• Ащы шоколад - 85 г
• Май - 70 г
• Шыны-1 шыны
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ванильді қант - 1 шай қасық.
• Ұн - 2 кесе
• Крем - 1/4 кесе
• Грильден жасалған сүт шоколады-80г
• Тоффи - 500 г

5 см диаметрі бар 24 қалыпты майды құйып, қалың түбі бар кастрюльде ащы шоколад пен сары майды араластырып, кішкентай отқа батырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Қант, жұмыртқа және ванильді қантты қосып, араластырыңыз. Ұнды қосыңыз. 1 ас қасық қойыңыз. әр құтыда үстіңгі жағымен қасық қасық. Алдын ала қыздырылған пеште 12 минут 180 минут пісіріңіз. 5 минутты алыңыз және салқындатыңыз. Кішкене кекстерді пішіндерден алыңыз және салқын болыңыз. Мұзды дайындаңыз: кішкене кастрюльде кілегейді кішкене қыздырып, қайнатпаңыз. Балқытылған сүтті шоколады қосып, балқытады. Азық-түлік өңдеушісіне немесе ет тартқышқа арналған ұнтақтағышты сындырып, оны таяз ыдысқа салыңыз. Әрбір кекстердің үстіңгі бөлігін сырғып, содан кейін тоффеге салыңыз.

Шоколадпен бұйралар

• Жұмсартылған май - 150 г
• Қант - 1 стақан
• Қоңыр қант - 2 кесе
• Пісіретін ұнтақ - 1 шай қасық
• Тұз - 1 шай қасық
• Кардамон - 1 шай қасық.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ванильді қант - 1 шай қасық.
• Ұн - 3 кесе
• Қойылған шоколад - 140 г
• Кептірілген өрік - 50 г

Толтыру үшін:

• Бадам - ​​50 г
• Шоколад - 250 г
• Май 1 ас қасық. қасық

Пісіру:

Сары майды қант, қоңыр қант, пісірме ұнтақ, тұз және кардамонмен сіңіріңіз. Микшердің ұруына қарай жұмыртқа, ванильді және ұнды көп қосыңыз. Қамыр біртекті және тығыз болғанда, қалған ұнды, шоколадты ұнтақтаңыз, майдалап туралған құрғақ өрік, бадам бадамдарын қосыңыз. Қамырды жартысына бөліңіз. Шоколадты және сары майдың тегіс болғанша ериді. 25 см қалыңдығы бар квадраттың пішініндегі қамырдың жартысын төңкеріп, шетінің айналасында 1,5 см қалдырып, толтырғыштың жартысын қойыңыз. Оны пластиктен орап немесе балауыз қағазымен ораңыз. Қалған қамырдың тағы бір орамды сырғытып, толтырыңыз. Тартпаны тоңазытқышқа 4 сағат қойыңыз. Өте өткір пышақпен қалыңдығы 0,6 см қайнатқышты кесіңіз, пісіру науасына бір-бірінен 5 см қашықтықта қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° пеште 8-10 минут пісіріңіз.

Толтырылған шоколадты кекстер

• Сүт шоколады -60 г
• Зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Қант - 2 кесе
• Пісіретін ұнтақ - 6 шай қасық.
• Ванильді қант - 2 шай қасық.
• Ұн - 2 кесе
• Какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар
• Жаңа құлпынай
• Ұнтақ қант

Толтыру үшін сүт шоколады мен 1 ас қасық. зәйтүн майының қасық. Оны ерітіңіз. Қақпақты ұстаңыз және дәйектілік глазурасына салқын болыңыз. Екі шай қасықпен 6 балмұздақ түрінде балауыз қағазға орналастырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Жұмыртқа, қант, 2 ас қасық диаметрі шамамен 5 см болатын алты пішінді май жағыңыз. су қасық, 2 ас қасық. зәйтүн майы, қопсытқыш ұнтақ және ванильді қант қасықтар. Ұн мен какао ұнтағы қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Әрбір қалыпта 1 ас қасық қамырды таратыңыз. Тоңазытқыштан жасалған бұйымдарды алыңыз да, оларды ортасына қойып, аздап басу керек. Қалған қамырды үстіне қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 12-14 минут ішінде 180 ° дейін пісіріңіз. Пішіндерді алып тастап, 5 минут бойы суытыңыз. Мүкстерді көгертулерден алыңыз. Құлпынаймен безендіріңіз және ұнтақ қантқа себіңіз.

Шоколад-таңқурай кубогы

• Май - 70 г
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Ұн - 2 кесе
• Какао ұнтағы - 2 кесе
• Сода - 1 шай қасық
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
• Қант 2 кесе
• Қоңыр қант - 2 кесе
• Ванильді қант - 1/2 шай қасық.
• Қышқыл сүт 1 стақан
• Таңқурай - 2 кесе

Жылу үшін:

• Крем - 100 мл
• Жеңіл сироп -2 ас қасық. қасықтар
• Сүт шоколады - 100 г
• Ванильді қант - 1 шай қасық

5 см диаметрі бар 24 қалыпты май құйыңыз Ұнды, какао ұнтағы, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Қант пен қоңыр қантты бөлек араластырыңыз. Жеңіл үлбірлер алу үшін біртіндеп қант қоспасын қосып, майы араластырғышты шайқаңыз. Ұстамаңыз, жұмыртқа, ванильді қант қосып, біртіндеп какао мен сүтті ұн. Қамырдың жартысына құйыңыз. Әрқайсысына 3-4 жидекті қосып, үстіне қалған қамырды салыңыз. 180 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз. 5 минут бойы салқындатып, қалыптан жасалған кекстерді алыңыз. Мұздануды дайындаңыз. Кілегей мен сірнеді араластырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін жылудан шығарыңыз. Шоколадты және ванильді қантты қосыңыз. Шоколад ерігенше араластырыңыз. 20 минут бойы салқын. Глазурды кекстерге құйыңыз және салқын.

Шоколадпен және банандармен печенье

• Дайын қамыр - -230 г
• Шоколадты-жаңғақ пастасы 3 ас қасық. қасықтар
• Банандар - 2 дана.
• Лимон шырыны - 4 шай қасық.
• Жұмыртқаның сарысы 1 дана.

Қамырды шеңберге орап, оны сегіз секторға кесіңіз, содан кейін әрқайсысы он алты ұзын үшбұрыш алу үшін. Әрбір үшбұрыштың кең жағында жарты шай қасық шоколадты-жаңғақ пастасын салыңыз. Әр бананды 8 тілімге кесіңіз, оларды лимон шырынын шайыңыз және макаронның үстіне салыңыз. Сөмкелерді орап, майланған пісірме табаққа салыңыз. Кішкентай ыдыста 1 ас қасықтан жұмыртқаның сарысын сындырыңыз. қасық суымен және жоғарғы жағынан әрбір балықты майлаңыз. 11-15 минут ішінде 190 ° пеште алдын ала қыздырыңыз. әзірге алтын қоңыр. Сөрелерді ыдысқа салыңыз, оларды сәл салқындатып, жылы күйде ұстаңыз.

Шоколадты-алмұрт пудингі

• Жұмсақ ірімшік - 230 г
• Қант - 2 кесе
• Лимон қабығы 1 шай қасық
• Жұмыртқалар - 4 дана.
• Сүт - 250 мл
• Крекингтер - 4 дана.
• Алмұрт - 2 дана.
• Шоколад - 50 г
• Ванильді қант -1 сағат. қасық
• Құрма мускат жаңғағы, даршын - дәміне қарай

Миксерді жұмсақ ірімшік, қант, лимон дәмі, ванильді қант, ұнтақталған мускат жаңғағы мен даршынмен сіңіріңіз. Жалғастыра беріңіз, бір жұмыртқа қосыңыз. Сүт, кептірілген шоколад және туралған шоколадты қосыңыз. Алмұрттарды мұқият кесіңіз. Қоспаны пісірме табаққа салыңыз. Алмұрттың тілімдерімен жоғары, даршын мен шоколад қалдықтарына сәл сығыңыз. 3 см жуық ыстық суға құйыңыз және пудингпен бірге 180 ° пешке алдын ала қыздырыңыз. 45 минут пісіріңіз.

Ең қарапайым үй пирогы

• Мұздатылған дайын торт қамыры - 200 г
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Жеңіл сироп -1 шыны
• Қоңыр қант - 2 кесе
• Майы -50 г
• Ванильді қант -1 сағат. қасық
• Тұздалған қуырылған жаңғақ (араластыру) -1 шыны
• Шоколадты -100 г
• Кондитерлік май - 1 ас қасық. қасық

Қамырды диаметрі 30 см болатын шеңберге айналдырып, оны пісірме табаққа салыңыз. Толтырманы дайындаңыз: жұмыртқаны ұрып, сироп, қоңыр қант, еріген сары май және ванильді қант қосыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз. Ұсақталған жаңғақтарды және 70 г шоколады қосыңыз. Қамырдың үстінен толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 180 ° дейін 40 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз. Тортты сыналармен кесіңіз. Шұңғыл шұңқырлар мен кондитерлік майларды қалың түбі бар кастрюльде шоколад ерігенге дейін өте төмен температурада ұстаңыз. Жылдам және араластырғыштан тегіс болғанша дереу алып тастаңыз. Кішкене салқын. Кілегейге арналған аспаздық қапшықтың көмегімен шоколад қоспасы бар әр бөлікке арналған зигзаг сызығын сызыңыз.

Ирис ликерімен ірімшік

• Шоколадты вафли - 150 г
• Май - 6 ас қасық. қасықтар
• Даршын - 2 шай қасық.
• Сирек ірімшік - 700 г
• Кілегей 230 г
• Қант - 1 стақан
• Сүт шоколады - 230 г
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Ирландияның ликері-100 мл
• Кілегей - 2 ас қасық. қасықтар
• Ванильді қант - 2 шай қасық.

Туралған шоколадты вафельді, еріген сары май мен даршын араластырыңыз. Қоспаны пісіру табағына салыңыз, ол биіктігі 4 см болсын, толтырыңыз. Кілегейлі ірімшік, қаймақ, қант және балқытылған шоколады араластырыңыз. Тегіс дейін араластырғышпен шайқаңыз. Бұқтырылған жұмыртқаны, ликерді, кілегей, ванильді қантты қосып, араластырыңыз. Пісіруге арналған ыдысқа құйыңыз. Алдын ала қыздырылған 160 ° пеште 50-60 минут бойы ортаңғы «басып кетеді» және шайқау кезінде шайқауды тоқтатқанша пісіріңіз. 15 минут бойы салқындатыңыз. Ілгерілудің бүйір қабырғаларын босатыңыз. Өткір пышақпен қамырды қабырғалардан мұқият бөліңіз. 30 минут салқындатыңыз. Қабақтың бүйір қабырғаларын алып тастап, басқа сағатқа салқындату үшін қалдырыңыз. Шайнек тұмсығын жауып, тоңазытқышты кем дегенде 6 сағат бойы немесе 24 сағат бойы жұмыс істеңіз.