- Фисташки жаңғақтары - 3/4 кесе
- қант - 1 2/3 кесе
- ұн - 2 кубок
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- сары май - 240 грамм (салбыраған, бөлме температурасы)
- сүт - 1/2 кесе
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- жұмыртқа - 5 дана
- Бадам пастасы - 240 грамм
- ұнтақ қант - 1 1/2 шыныаяқ
- жүгері сироптары - 1/4 шыны
- ащы шоколад - 450 грамм
- қалың крем - 1 1/4 куб
- өрік джем - 3/4 шыны
1. Торт жасаңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. 3 дөңгелек пюре пішінімен майлаңыз. Әрбір дөңгелек пергамент қағазы немесе балауыз қағазы бар қағазды маймен маймен майлаңыз. Пистолетті пісіру науасына салыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 7-10 минут пісіріңіз. Ыдысқа салыңыз және салқындатыңыз. Пистойлерді ұсақтап кесіп, безендіруге 1/4 кесе салыңыз. Қалған 3/4 шыныаяқ пістетін тағамдық өңдеу процессорына салыңыз. Қант пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Үлкен ыдысқа салып, ұн, ұнтақ және тұз қосыңыз. Миксерді төмен жылдамдықпен 30 секунд бойы шайқаңыз. Сары май, сүт, ваниль сығындысы қосып, төмен жылдамдықпен миксермен шайқаңыз. Орташа жылдамдықты арттырыңыз және 2-ден 3 минутқа дейін шайқаңыз. 2 немесе 3 реңкте тартылған жұмыртқаны қосып, әр қоспадан кейін бәрін біріктіріңіз. 2. Қамырды үш түрге бөліңіз. 25 минут пісіріңіз. Оны 10 минут бойы суытып алыңыз. Пергаментті алып тастап, толық суытыңыз. 3. Бадам пастасын үлкен ыдысқа салыңыз. Паста жұмсарту үшін төмен жылдамдықпен миксермен шайқаңыз. Қант ұнтағы мен жүгері сиропын қосып, біртекті болғанша соққы беріңіз. Полиэтиленге орап, 1-2 сағат бойы бөлме температурасында жатуға мүмкіндік береді. Жылтырды жасаңыз. Шоколадты үлкен мөлшерлегішке салып, ыдысқа салыңыз. Кілегейді кәстрөлге қайнатыңыз. Ыстық шоколадты кілегей құйып, 5 минут күтіңіз. Тегіс болғанша шайқаңыз. 4. Марципанның үштен бірін жұмсақ бетіне құйып, ұнтақталған қантқа 3 мм қалыңға айналдырыңыз. Пышақпен артық түспеу керек. Қалған марципаннан тағы екі топ құрыңыз. Қалдықтар тортты безендіруге арналған. 5. Бір тортты плитаға жалпақ жағына жоғары қарай салыңыз. 1/3 шыныаяқ кеседен майлап, шеттерінің айналасында 6 мм шеттерін қалдырыңыз. Марципанның бір жоғарғы шеңберін салыңыз, 1/3 шыныаяқ глазын құйыңыз. Торттарға, марципанға және глазға ұқсас тағы 2 қабатты жасаңыз. 6. Торттың барлық жағын және жағын сырлау арқылы майлаңыз. Тортты марципан мен пістедан раушанмен безендіріңіз.
Серверлер: 8