- ащы шоколад - 50 грамм
- шұңқырсыз шие - 150 Грамм (мұздатылған)
- ұн - 100 грамм (сынақ үшін)
- май - 50 грамм (қамыр үшін)
- қант - 2 шай қасық (кішкене, қамырға арналған)
- сарымсақ - 1 дана (қамыр үшін)
- май - 50 грамм (лимон кремі үшін)
- жұмыртқа - 2 дана (лимон кремі үшін)
- қант - 180 грамм (лимон кремі үшін)
- лимон - 2 дана (лимон кремі үшін)
- қалың қаймақ - 200 грамм (лимон кремі үшін)
Себеттерді дайындаңыз. Алдын ала салқындатылған сары майда бөліктерге кесу керек. Ұнды жұмыс бетіне құйыңыз, май қосып, нанның қалдықтарын күйдіріңіз. Қант, сарымсақ қосып, тегіс гомогенді қамырды илеңіз. Қамыр өте тығыз болса, аздап су құйыңыз. Қамырдан жасалған шараны тамақ пленкасына орап, 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Салқындатылған қамыр жіңішке қабатқа айналдырып, оның диаметрі диаметрі 1 см диаметрі 8 дана шеңберді кесіп тастайды. Әрбір шеңберді кәдімгі қалыпқа қойып, түбінің түбіне және қабығына жабысып қойыңыз. Пешті алдын ала қыздырылған жерге 15 минут ішінде 190 ° C дейін қойыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін қалыптан шығарыңыз. Ал әзірше лимон кремі дайындалады. Лимондарды жуып, ет тартқыштан жіберіңіз. Сары майды ыдысқа ерітіп, суытыңыз. Жұмыртқаны қантпен ұрып, сары маймен мұқият енгізіңіз. Шырынымен бірге ұсақталған лимондарды қосыңыз. Суға арналған ваннаға қоспаны салып, кілегейді 5-7 минуттай қалыңдатпағанша шымшу арқылы пісіріңіз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін 20 минут тоңазытқышқа салыңыз. Шие бөлме температурасында және құрғақ. Шоколадты кесектерге бөліп, оны су ваннасына ерітіңіз. Лимон кремінде қаймақ қосып, шайқаңыз. Бірнеше шие безендіруге қалған, қалғандары себеттермен таралған, жоғарыдан жасалған крем. Шоколад себеттерін құйып, шие шырынын безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, оны тоңазытқышқа салыңыз.
Серверлер: 8