- Жаңғақ - 200 грамм
- Май - 100 грамм
- Қант-құм - 300 грамм
- Бал - 60 грамм
- Бидай ұны - 250 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 1 дана
- Крем 35-40% - 200 миллилитр
Сүтті ұнмен араластырыңыз. Жұмыртқаны және қанттың үштен бірін қосыңыз (шамамен 80 г). Біз оны жақсы араластырып, оны бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Бір сағат өткеннен кейін біз тоңазытқыштан қамырды алып, жаңғақтарды мұқият кесеміз. Қалған қант ашық қоңырға дейін баяу отта карамелизленеді. Ыстық қант карамелінде туралған жаңғақты лақтырамыз. Бал және қаймақ қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, қайнатыңыз. Қамыр екі түрлі емес бөлікке бөлінеді. Жіңішке (қалыңдығы 3 мм-ге дейін) ораңыз. Үлкенірек бөлік пергамент қағазға және пісірме табаққа салыңыз. Салқындатылған жаңғақ-карамель қоспасын қамырға құйыңыз. Қамырдың екінші парағы бар. Карамель төгілмей тұрып, шеттерін мұқият түзетеміз. Біз пешке салып, 30-40 минут 180 градусқа пісірдік. Дайын торт сәл салқындатылып, кесіліп, қызмет етеді. Ас болсын!
Серверлер: 8