- қабығы құлпынай - 2 кесе (салындысы)
- қант - 1 1/2 шыныаяқ (толтыру)
- какао - 1/2 кесе
- қайнаған су - 1 стакан
- Бөлме температурасында су - 1 стакан
- бөлме температурасы - 1 кесе
- қант - 3/4 шыны
- қоңыр қант - 3/4 кесе
- жұмыртқа, бөлме температурасы - 3 дана
- қаймақ - 1/2 кесе
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- ұн - 2 кубок
- сода - 1 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- шоколад - 180 грамм (кілегей)
- қалың крем - 2/3 кесе (кілегей)
- жүгері сиропы - 1-ші ст. қасық (кілегей)
- бөлмелі сары май, бөлме температурасы - 1 кесе (глазурь)
- ұнтақ қанты - 450 грамм (глазурь)
- тұз - 1/4 шай қасық (глазурь)
- май қышқылы - 1 1/2 шай қасық (глазурь)
- құлпынай сығындысы - 1 шай қасық (глазур)
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық (глазурь)
- тамақ бояуы (міндетті емес) - 1 Дәміне қарай (глазурь)
1. Толтырғышты жасаңыз. Ыдыстың ішіндегі жарты стакан құлпынайға ұрып тастаңыз. Қалған құлпынай кесіп, ұнтақталған жидектермен араластырыңыз. Қантпен араластырыңыз. Тортты жасаңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Маймен майлап, ұнды 2 пирожныйлармен, пергамент қағазымен қаптаңыз. Кішкене ыдыста какао мен қайнаған суға 1/2 кесе араластырыңыз. Beat және какао ерігеннен кейін бөлме температурасында су 1 стакан қосып, араластырыңыз. 2. Үлкен ыдыста миксермен майды сындырыңыз. Шамамен 3 минут бойы жоғары жылдамдықпен қант қосып, қопсытыңыз. Содан кейін жұмыртқаны бір-бірден қосып, ұрып-соғуды жалғастырыңыз. Қаймақ, ваниль сығындысы мен сабын қосыңыз. 3. Орташа ыдыста ұнды, сода мен тұзды біріктіріңіз. Ұн қоспасының 1/3 бөлігін жұмыртқа қоспасына қосып, араластырыңыз. Содан кейін шоколад қоспасының жартысын қосып, араластырып, ұндың тағы бір бөлігін қосыңыз. Beat, содан кейін қалған шоколад массасын және араластырыңыз. Ақырында, қалған ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Қамырды екі түрге бөліңіз. 25-30 минут пісіріңіз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. Крем жасаңыз. Шоколадты кішкене ыдысқа салыңыз. Кішкентай кастрюльде орташа температурада кілегей мен жүгері сиропын қыздырыңыз, қайнатыңыз және ыстықтан шығарыңыз. Кілегейді шоколадқа баяу құйыңыз. Резеңке шпатламен араластырыңыз. Шоколад ерігенше және креммен араластырылғанша абайлап араластырыңыз. Кілегейді 10-15 минут салқындатыңыз. 4. Жылтырату үшін, майды үлкен ыдысқа шамамен 30 секунд соғыңыз. Қант пен тұзбен шайқаңыз. Кремді қосып, 3-тен 4 минутқа дейін шайқаңыз. Егер глазури тым қалың болса, бір уақытта көбірек кілегей, 1/2 шай қасық қосыңыз Егер пайдаланылса, ваниль сығындысы, құлпынай сығындысы және бояғышты араластырыңыз. Бір салқындатылған тортты жарты шоколад кілегейін майлап, құлпынай құйыңыз. Үстіне екінші тортты салыңыз, қалған кілегейді қолданыңыз және құлпынай құйыңыз. 5. Торттың жоғарғы жағын және жағын мұздану арқылы жабыңыз. Декорация жасаңыз. Осы рецепттің көмегімен сіз де ашытқы дайындай аласыз.
Қызметтер: 10-12