- Бидай ұны - 300 грамм
- Май - 180 грамм
- Құм құм - 150 грамм
- Қызыл тұздықтар - 900 грамм
Бізге ыдыс алып, оны ұнтақтаймыз. Сары майды тоңазытқыштан алып тастап, текшелерге кесеміз. Ұнды жұмыртқаның сары майымен сүртеміз. Сіз оны пышақпен, саусақпен немесе блендермен жасауға болады - бұл ыңғайлы. Май және ұн ұнтақтағышында мұзды суды (шамамен 100 мл) қосып, қамырды илеуді бастаңыз. Біз осындай қамырдан қалыптастырамыз. Қамырды қалыңдығы 0,5 см қалың қабатқа айналдырып, қамырға арналған бастапқы рецепт бойынша, қамырды тоңазытқышта жарты сағат бойы тазалау керек, бірақ мен оны асығыс етпедім - маңызды айырмашылықты байқадым. Енді біз толтырумен айналысамыз. Қуыруға арналған табада май сары майды қант қосып, оны алтын қантқа жылытыңыз. Алынған карамель пішінді астыңғы бөлігіне құйылады, онда біз қытырлақ пісіреміз. Карамельде біз жартысын кесіп, қабығымызды аршып аламыз. Қамыр қабаты бар қара өрісті жабыңыз, пішіннің ішіндегі шеттерін ораңыз. Біз пешке салып, 190 градуста 35-40 минут пісірдік. Дайын қытырлақ сәл салқын, кесектерге кесіп, қызмет етеді. Ас болсын!
Серверлер: 8-10