- ұн - 1 кесе
- жүгері ұн - 1/2 кесе
- қант - 1/4 шыны
- пісіретін ұнтақ - 1 1/4 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- сары май - 1 1/2 шыныаяқ
- сүт - 1/4 шыны
- еріген сары май - 45 грамм (3 ас қасық)
- жұмыртқа - 1 дана (үлкен)
- шырыны - 2 кубок
- үйеңкі шәрбаты - дәміне қарай (суару үшін)
- жұмсарылған сары май - 120 грамм (тұздық)
- Жаңа апельсин шырыны - 1-ші ст. қасық
- картон шәрбаты - 1-ші ст. қасық
- апельсин қабығы - 1 шай қасық (ұсақ үгітілген соус)
- тұз - 1/4 шай қасық (соус)
1. Үлкен ыдыста ұнды, жүгері ұнын, 2 ас қасық қант, пісірме ұнтағы, тұз және сода араластырыңыз. 2. Басқа ыдыста сүт, сүт, ерітілген сары май мен жұмыртқаны ұрады. 3. Жұмыртқа қоспасын құрғақ ингредиенттерге қосып, араластырыңыз. 4. Пешті 93 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа ыстықта үлкен қуыру табасын алдын ала қыздырыңыз. Қалған 2 ас қасық қантпен көкөністерді араластырыңыз. 5. Қуыруға арналған табаны ерітілген сары маймен майлаңыз. Қамырды қуыру табаға салыңыз, бір уақытта 1/3 шыныаяқ. Шырындар мен қант себіңіз, әрбір сұлыға арналған 2 ас қасық. Тоңазытқышты 3-4 минут қайнатыңыз. Қуырғанша, бұраңыз және шамамен 2 минут қайнатыңыз. Қалған қамыр мен шырын сыққышпен бірдей етіп, қуыру табағына сары май қосыңыз. Құймақтарды жылыту үшін алдын ала қыздырылған пешке құйыңыз. 6. Апельсин майын дайындау үшін барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз және резеңке шпателмен араластырыңыз. Соусты тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 1 аптаға дейін сақтауға болады. 7. Қартпаның сироптары мен апельсин майымен құймақтарды қолданыңыз.
Серверлер: 4