- Тауықтың жұмыртқалары - 5 дана
- Қант - 350 грамм (175 - қамырға, 75 - кремде, 100 - сіңдіруге арналған)
- Крахмал - 50 грамм
- Ұн - 200 грамм (150 - қамырға, 30 - кремде, 20 - ганахта)
- Апельсин шырыны - 150 миллилитр
- Апельсин қабығы - 2 дана. қасықтар
- Апельсин - 1/2 бөлік
- Ірі жұмыртқа - 3 дана
- Қатты шай - 100 миллилитр
- Тұз - 1 шай қасық
- Қаймақ 20% - 150 Грамм
- Крем 20% - 300 Грамм
- Шоколадты қара - 100 грамм
- Май - 70 грамм
- Жаңғақ - 1/2 куб
Алдымен біз печенье қамырын дайындаймыз. Мұны істеу үшін, кішкентай кастрюльде жұмыртқаны үзіп, 175 гр қосыңыз. қант. Біз баяу отта қоямыз, қант ерігенше пісіріңіз, нәтижесінде араластырғыштың орташа жылдамдығымен 10-15 минут икемділікке дейін созылған қоспасы тартылады. Алынған қоспада ұнды және крахмалды сілкіп, жақсылап араластырыңыз. 27 см диаметрі пісіру үшін қамырды құйып, 180 градусқа 30 минут пісіріңіз. Грильде тортты пісіруге дайын. Енді апельсин кілегейін дайындайық. Мұны істеу үшін лимонның, лимон шырынын, 75 грамм қалың түбіндегі табаға салыңыз. қант, сарысы, 30 гр. ұн және тұз. Біз отты салып, қайнағаннан кейін 2 минут пісіреміз. Өрттен қызғылт сары майын алып тастаңыз, оған қызғылт түсті майдалап туралған жартысын қосыңыз. Суық печеньенің жартысы кесіледі. Біз торттарды күшті шаймен сіңдіреміз: шай жасаңыз, онда щетканы дөңес және жақсы жағыңыз. Жоғарғы жағында біз екі тортты қызғылт сары маймен жағамыз. 100 грамм кремді кілегей. қанттың кілегейдің дәйектілігі. Алынған крем - қызғылт сары майдың үстіне торттар. Біз бір тортты екінші жағына салып, тортты жинаймыз. Жаңғақтарды үгінділерге кесеміз. Кішкентай кәстрөлде кілегейді қайнатыңыз. Қайнаған кремде майдалап туралған шоколадты және 20 грамм қосыңыз. ұн. Қалыңға дейін жылытыңыз, содан кейін сары май қосып, аздап көбірек қыздырыңыз және жылудан шығарыңыз. Нәтижесінде ганеэтті бөлме температурасына дейін аздап суытып, суытыңыз. Ганешті салқындаған кезде, біздің тортты біркелкі жабамыз. Үстіне ұнтақталған жаңғақ себіңіз. Тоңазытқышты тоңазытқышта бірнеше сағатқа жібереміз, содан кейін ол қызмет етуге дайын болады. Ас болсын! ;)
Серверлер: 8