Ия, басқаша болуы мүмкін емес. Азық-түлік - бұл жұмыс үшін энергия және жасушалар үшін құрылыс материалдары.
Әрине, дәстүрлі медицина, адам денсаулығын сақтау және қалпына келтіру мәселелерін шешуде, тамақтануды ұйымдастыруға ерекше назар аудара алмайды.
Дұрыс тамақтануды дәрігерлер тұрғысынан ұйымдастыру үш негізгі топқа бөлуге болады.
1. Салауатты тамақтану. Шын мәнінде, денсаулықты сақтау туралы қамқорлық жасайтын барлық адамдарға тамақ өнімдері ұйымы осындай. Азық-түлік әртүрлі болуы керек, витаминдер мен микроэлементтерге бай ақуыздар, майлар және көмірсулар құрамында теңдестірілген болуы керек. Диета тәулігіне үш тамақтан кем болмауы керек. Азық-түлікті тұтынудың заңдылықтары мен бөлшектілігінің принциптері сақталуы керек. Калорияны тұтыну олардың тұтынылуына сәйкес келуі керек. Бұл азық-түлік тобына белгілі бір өнімдерді қабылдауға тыйым салудың болмауы сипатталады. Мұның көп мөлшерде майлар, дәмдеуіштер, консерванттар бар азықтарды шамадан тыс қолдануға болмайтындығы анық. Барлығында қалыпты болу керек. Кейде шұжық пен бекон мен балықты өзіңізге бере аласыз, бірақ кейде ғана және аз мөлшерде ғана жақсы. Мұнда арнайы ұсынымдар мен тыйымдар жоқ. Бұл көптеген жылдар бойы денсаулығын сақтауға көмектесетін алдын-алу рөлін атқаратын қалыпты диета.
2. Диеталық тағам. Мұндай тамақтану медицинасын ұйымдастыру сәл өзгеше рөл атқарады. Бұл жағдайда әртүрлі ауруларға шалдыққан адамдар арнайы диеталар ұсынылады және ұсынылады - белгілі бір өнімдерді пайдалануға тыйым салынады, ал басқалары, керісінше, міндетті түрде белгілі мөлшерде және кезеңділікпен қатысуы керек. Денсаулығының нашарлауына, сондай-ақ метаболизмді жақсартуға, жүйке жүйесінің жұмысына, дене қорғау функцияларын белсендіруге арналған түрлі диеталар тағайындалады. Яғни диеталық тамақтану емдік рөл атқарады. Сонымен қатар, диеталық тамақтану емдеу және емдеу процедураларына қосымша ретінде әрекет етуі мүмкін, сондықтан кейде бұл негізгі емдік фактор болып табылады.
Дәрігер-диетолог сияқты мұндай медициналық мамандық бар. Кейбір адамдар салмақты жоғалту немесе басқа нәтижелерге қол жеткізу үшін жаңадан жасалған диеталарға тәуелді болып келеді. Бұл жағдайда азық-түліктің тепе-теңдік қағидалары немесе калориялардың мазмұны бұзылады. Содан кейін ішкі мүшелердің нашарлауы, витаминдік жетіспеушілік (бөрібер), иммунитеттің әлсіреуі, белок жетіспеушілігі пайда болады. Энергетикалық жетіспеушілік болуы мүмкін - өмірге қажетті калория санының тұрақты болмауы, яғни күнделікті калория тұтыну азықтан калориядан асып түседі. Бұл жағдайда диетацианның көмегінсіз, тамақтың тағамның биохимиялық әсерлерін білуіне болмайды. Денсаулығы нашар денсаулығын қалпына келтіру үшін ерекше диета талап етіледі.
Ауруларға қатысты нақты диета немесе диетаға арналған ұсыныс тағайындаусыз іс жүзінде емделмейді. Әсіресе бұл ішкі ағзалардың әр түрлі созылмалы ауруларын емдеуге қатысты. Мысалы, асқазан жарасына күніне кемінде алты рет кішкене бөліктерде бөлшек диеталар беріледі. Шұжық және май өнімдері толығымен алынып тасталады. Гипертониялық ауру кезінде қан қысымының ұлғаюына ықпал ететін тұз қабылдау толығымен шектеледі немесе жойылады. Жануарлардан шыққан майлар өсімдік майларымен ауыстырылады. Нерв және жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер ететін күшті шай мен кофені қолдануға тыйым салынады. Ал, мысалы, тыныс алу жүйесінің ауруларында (бронх демікпесі, өкпе туберкулезі), диетадағы жануарлар белоктарының және майдың мөлшері шектелмейді және тіпті керісінше, организмнің физиологиялық қажеттіліктеріне қарағанда жануарлар мен майларының белоктарына артықшылық беріледі. Ревматизм кезінде көмірсулардың қолданылуы майлар мен ақуыздардың көбеюімен айтарлықтай шектеледі. Көріп отырғанымыздай, диеталық тамақтану белгілі бір тағамдық компоненттердің денеде кездесетін биохимиялық процестерге әсерінен болатын әдеттегі рационнан айтарлықтай ерекшеленеді және сәйкесінше, таңдалған диета басқаларды тездетіп, нығайта отырып, белгілі бір процестерді (аурудың асқынуын) баяулатады (метаболизм , гематопоэз, тіндердің қалпына келуі).
3. емдеу және профилактикалық тамақтану. Азық-түліктің бұл түрі теріс факторларға ұшыраған адамдарға (улы немесе радиоактивті заттар, шығарындылар, газдардың ластануы), мысалы, қауіпті өндірістерде: химия өнеркәсібінде, металлургияда, бояу және лак өнеркәсібінде жұмыс істеуге арналған. Терапевтикалық және профилактикалық тамақтанудың дұрыс таңдалуы денеде зиянды факторлардың әсерінен болатын бұзылуларды болдырмайды. Зиянды заттардың ағзаны ағзаны тездететін, зиянды заттарды байланыстыратын, асқазан-ішек жолдарындағы сіңірілуін бәсеңдететін, сондай-ақ дененің зиянды факторларға жалпы қарсылығын арттыратын өнімдер қолданылады. Терапевтикалық және профилактикалық тамақтану рациондары шын мәнінде тамақ болып табылмайды, сонымен бірге қорғаныш рөлін атқаратын биологиялық белсенді заттардың көзін ойнайды. Бұл жағдайда алдын-ала зиянды факторлар белгілі болғандықтан, терапевтік және профилактикалық тамақтану белгілі бір аурудың немесе аурулар тобының дамуын болдырмауға бағытталған. Әртүрлі салаларда әртүрлі мамандықтарға терапевтік және профилактикалық тамақтанудың ғылыми негізделген диета мазмұны тағайындалады, олар нақты өндірістік факторлардың әсері ерекшеліктерін ескереді.
Демек, Гиппократ бұрыннан қалыптасқан постулаттарды растау кезінде, медициналық тұрғыдан дұрыс тамақтану адамға дәрі ретінде қызмет етеді.