Чипы біздің диетамыздың ең мифтік өнімдерінің бірі болып қалады. Олар туралы көп айтады. Ең маңыздысы - картоп чиптерінде картоп жоқ. Сіз және сіздің туыстарыңыздың қандай чиптерді жейтініне сенімді болу үшін, Вышгородқа - «LUX» чиптер зауытына бардық және чиптердің қайсысы жасалғанын анықтадық.
Тек картоп
Олар не айтса да, бірақ «LUX» чипы жылыжайларда және зертханаларда емес 100% картоптан дайындалған, ал украиндық жерлерде - фермерлер мен агрономдар. «LUX» чиптеріне арналған картоп ГИО құрамында жоқ. Чиптерді өндіру үшін қатты заттардың құрамында қатты қатты картоп сорттары өсіріледі. Бұл қуырылған кезде майдың сіңуін азайту арқылы сүйікті чиптердегі калория санын азайтуға мүмкіндік береді. Чипсы «LUX» - бұл пальма майында қуырылған және тұз және тұздықтар қосылған табиғи картоп.
Қорықпауға не керек
Енді біз оны сары маймен және дәмдеуіштермен түсінеміз. Чипсы бірдей мөлшерде маймен қуырылмайды, әдетте біз қарастырамыз. Пальмалық май, туралған картопты қуырған кезде, үзіліссіз келеді. Сонымен қатар, өсімдік майы сияқты, пальма майы зиянды транс-изомерлерді қамтымайды, олар қан тамырларында және жанармай аппетитінде сақталады. Пальма майы құрамына каратиноидтер (қуырған кезде чиптерге қызғылт түсті) және А дәрумені - сұлулық пен денсаулықты сақтайтын белгілі антиоксидант кіреді.
«Содан кейін тұздықтар зиянды!» - дей аласыз және қайтадан қате жібересіз. Чиптердегі тұздықтардың саны минималды, олар еуропалық өндірушілерден сатып алынады, ал Еуропада белгілі ГМО бар өнімдер өндірісі қатаң шектеулі, және кейбір ЕО елдеріне толық тыйым салынған.
Чипсы - қуырылған картоп
Чиптердің қауіптілігі туралы өзіңіз туралы айтуға болады: Табиғи өнімдерден алынған картоп чипсы тұздықтар немесе кетчуп қосып, қуырылған картоп сияқты зиянды. Қуырылған картопты бәрі жейді. Бірақ сонымен қатар, фишкалар әрдайым тағамдар мен ілеспелі ыдыс болып қалып, күнделікті диетаға кірмеуі керек екенін ұмытпаңыз. Бірақ чиптердің нәзіктігімен сіз өзіңізді жоққа шығармауыңыз керек. Өйткені олар көңіл-күйді көтереді!
4 порция үшін сізге қажет:
800 г сиыр еті; 100 г картоп чипсы; 100 г қатты ірімшік; 2 пияз; 4 түйір сарымсақ; 3 ас қасық. л. томат пастасы немесе кетчуп; 2 ас қасық. л. өсімдік майы; 1 шай қасық. зирий (үнді зират); 1 шай қасық. орегано, дәміне қарай ыстық бұрыш.
Пиязды кесіп, сарымсақты ұсақтап кесіңіз. Содан кейін оларды өсімдік майы жағыңыз. Кесілген етді қосып, бірнеше минут қуырып алыңыз (толтырылған түске өзгеріс жасамас бұрын). 20 минуттай шайнау, араластырып, қайнатып алу үшін қайнатылған қызанақ паста мен қайнаған судың жартысы кесе қосыңыз. Тұншығудың соңында дәміне қарай циру, орегано, бұрыш қосыңыз. Пісірме табақтың түбін (май жағусыз) 1 -2 қабаттағы чипсімен салыңыз, оларға ет тартылған ет салыңыз. Жоғарғы жағында чиптің тағы бір қабатын қойып, үгітілген ірімшік себіңіз.
160-20 ° C кезінде 15-20 минут пісіріңіз. Пісіру уақыты: 40 мин. Бір бөліктің калориялығы: 380 ккал.
Асүйдегі чипсаттар
Сіз білесіз бе, бұл чипстер канапе және тағамдар астында тамаша база болып табылады? Сондай-ақ, картоп чипы қолданылатын салаттар, ет және балық тағамдары үшін көптеген рецепттер бар.
Чиптің тарихы - бұл апат
Шамамен 160 жыл бұрын Moon Lake House қонақ үйіндегі американдық аспаз Джордж Кррам миллионер Корнелиус Вандербильт үшін чиптер дайындады. Бірақ Джордж соншалықты нәзік картопты кесіп алды, ол ақырында оны маймен қуырып, чиптер алды. Ыдысты көргеннен кейін, миллионер қуанышты болды! Сол уақыттан бері чиптер американдықтардың байларына тән болды және Америкадағы элиталық мейрамханалардың мәзіріне енгізілді. Тек 40 жыл өткеннен кейін, ақжелкен картоп массалар үшін қол жетімді болды және ақыр соңында бүкіл әлемдегі басты тағамдар орнына ие болды. КСРО-да бірінші чиптер Ленинград қоршауында пайда болды. Пеште құрғатылған жұқа тұздалған картоп плиталары балаларға кедей диетаны әртараптандыру үшін таратылды.