- Сызық бұршақтары - 450 грамм
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Майы - 1-сурет. қасық
- Шампаньондар - 250 грамм
- Лампа - 1 дана
- Соя тұздығы - 1-ші ст. қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Сиыр бұршағын бұраңыз (егер сізде жаңа піскен болса - ұшты ғана кесіп тастаңыз). Бұршақтарды тұздалған қайнатып, 6-7 минут пісіреміз, содан кейін бірден мұз суы бар түйіршікке салып, оны сорғышқа тастаңыз. Табада зәйтүн майын құйып, отқа салып, сәл сары май қосыңыз. Осы уақытта пияз, ұсақ, майдалап туралған, шампиньондар да жуылады және кесіледі (мен қалың кесектерге үлкенірек қиып аламын). Пияз мен саңырауқұлақтарды ерітілген сары майға қосыңыз. Қуырыңыз, араластырыңыз, орташа температурада 5 минут. Жол бұршағын қосыңыз. Соя соусын, тұзды және бұрышты дәміне қарай қосыңыз. Орташа ыстықта тағы 2-3 минут араластырыңыз да, пісіріңіз, содан кейін біз отты алып, дереу қызмет етеміз. Ас болсын!
Серверлер: 4