- Жүгері пішіндері - 3-4 дана
- Су - 2 литр
- Тұз - дәміне қарай
- Май - - дәміне қарай
Бастау үшін, жүгеріні мұқият жуып, шашты, қабығы мен басқа қоқыс тазалау керек. Тартқыш сумен жуыңыз. Содан кейін үлкен ыдысты алып, жартысын суға толтырыңыз. Мұның бәрі сіз қанша кобты дайындауға байланысты. Ең бастысы, су жүгеріні толығымен жабады. Су отқа салынып, қайнатыңыз. Жүгеріні қайнаған суға салыңыз. НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Су құймаңыз! Әйтпесе жүгері шырынды оқшаулап, қатты болады. Жүгері дайындау мәселесі ең қиын. Мұның бәрі жүгерінің сыныбына және жасына байланысты. Сүтті жүгері шамамен 10-20 минут пісіріледі. Жүгерінің кейбір түрлерін 2 сағатқа дейін пісіруге болады. Сондықтан, әрбір 10-15 минут сайын пісіріп жатқанда, жүгерінің дайын екендігін тексеру керек. Астықты ыдыратып көріңіз. Егер ол шырынды және жұмсақ болса, онда дайын. Дайын астықты табаққа салыңыз, маймен, тұзмен майлаңыз және дереу жегізіңіз. Егер сіз оны бірден жеп қоймасаңыз, онда суды салқындату үшін жүгеріні қалдырыңыз, сондықтан ол кетпейді.
Қызметтер: 3-4