- Кофе - 250 миллилитр ((250 мл су үшін 3 шай қасық кофе))
- сарылар - 2 дана
- қант - 150 грамм
- желатин - 10 грамм ((2 шай қасық))
- крем - 300 миллилитр (33-35%)
Желатин 100 мл суық қайнаған суға батырылады және қаптамада белгіленген уақытқа қалдырылады. Сарыықтарды қантпен араластырыңыз. Су ваннасына қойыңыз, қант толығымен ерігенше қыздырыңыз. Кофе қосып, араластырыңыз. Желатинді қосыңыз. Желатин толығымен ерігенше жылу. Ыстықтан шығарып, салқын. Кремді шайқау. Кілегей мен салқындатылған кофе массасын араластырыңыз. Креманкамға таратып, тоңазытқышқа 3-4 сағат қойыңыз.
Қызметтер: 5-7