- қырыққабат - 1 кг
- жеміс сірке суы - 1 1/4 куб
- су - 2 1/2 шыныаяқ
- қант - 100 грамм
- бұрыш - 10 дана (бұршақ)
- лавр жапырағы - 1 дана
- тұз - 30 грамм
- кориандр - 5 грамм (тұқымдар)
- зире - 5 грамм (тұқымдар)
- бұрыш ащы - - дәміне қарай
Қырыққабат жуылады, барлық жапырақтары алынып тасталады, олар «күйге» келмейді (бар болса). Дайындалудан кейін ол жиналған тұздың жартысын араластырады және араластырады. Оны жеңіл қолдарыңызбен сүртіп, сығып, құмыраға жіберіңіз. Контейнерді салқындатылған тұздықпен толтырыңыз және оны пергамент қағазымен байланыстырыңыз. Салқын және құрғақ жерде банан орамасын салыңыз. Тұздықты жасау үшін қажет: сірке суымен толтырылған таза табаға немесе басқа контейнерге, қант, тұз, лавр жапырағы және тәтті бұрыш қосыңыз. Барлық компоненттер қайнатылып, содан кейін оларды салқындатуға болады.
Қызметтер: 6