- құймақ - 10 дана
- саңырауқұлақтар - 100 грамм (кептірілген)
- пияз - 1 дана
- қаймақ - 1 стақан
- сары май еріген - 1-2 сурет. қасықтар
- көк - - дәміне қарай
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, содан кейін олар жұмсақ күйде қайнатылады. Оларды салқындатып, жолақтарға кесіңіз. Пияз ұнтақтары, содан кейін маймен қуырылады. Оған саңырауқұлақтар қосылады, содан кейін бәрі алтынға дейін қуырылады. Барлығы дайын болғаннан кейін, табаға екі қасық саңырауқұлақ сорпасын құйыңыз, қақпақты жабыңыз да, барлық ылғалдың булануы сәтіне дейін пісірілу үшін төмен температурада қалдырыңыз. Салмағы салқындатылып, сосын ет тартқыштан өтеді. Қаймақ қосылады. Тағамның соңғы дизайны үшін оның кішкене бөлігін қалдырыңыз. Тұздықты құйылған құймаққа қойылады, тікбұрышты пияз қағидасына орайды және барлық жағынан қуырылады. Ыстық, қаймақ қосылған құймақ қызмет етіңіз.
Қызметтер: 5