- ішінара ұсақталған рикотта ірімшігі - 1 3/4 кесе (450 г)
- түйіршіктелген қант - 1/3 шыны
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- қызарған апельсин қабығы - 1-сурет. қасық
- ұн - 2/3 кесе
- сүт - 2 дана. қасықтар
- рапс майлары - 3-ші қабат. қасықтар
- Қантқа арналған ұнтақ немесе картон шәрбаты - дәміне қарай
1. Тостағанда рикотта ірімшік, қант, жұмыртқа және апельсин қабығын араластырыңыз. 2. Бірыңғай дәйектілікке жеткенше ұн мен қоспаны қосыңыз. 3. Егер қамырдың қалыңдығы болса, оны аздап суыру үшін қосымша сүт қосыңыз. 4. Орташа ыстықта үлкен қуырғыш табада 3 раушан майын қыздырыңыз. Қамырды құйып табаға салыңыз, бір құймақ үшін шамамен 1/4 кесе қамырды қолданыңыз. Қызарғанша бірнеше партиялардағы баяу пісіріңіз, әр жағынан шамамен 4-5 минут. 5. Тұздықты қағаз сүлгілермен қапталған үлкен ыдысқа салыңыз да, майын төгіп тастаңыз. 6. Дереу ыстық құймаларға қызмет етіңіз, оларды қант ұнтағына себіңіз немесе үйеңкі сиропымен сулаңыз. Майы да құпталады! Сондай-ақ, тағамды қызғылт сары түсті кесектермен безендіре аласыз.
Қызметтер: 3-4