- май - 2 дана. қасықтар
- сүт - 1/2 кесе
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- ұн - 1/2 кесе
- тұз - 2 шымшу
- мускат жаңғағы - 2-3 шымшу
- бал - 2 дана. қасықтар
- раковина - 450 грамм
- сары май - 1-сурет. қасық
- бал - 1-ші ст. қасық
- жердің даршын - 1 шөкім (өрік)
- лимон, шырын - 1/2 бөлік (қара өрік)
- Рикотта ірімшігі - 1 шыны (міндетті емес)
- жалбыз жапырақтары - 3 Арт. қасықтар (міндетті емес)
- тостаған және ұнтақталған пісте немесе бадам - дәміне қарай (қосымша)
- бал - дәміне қарай (қажет болса) міндетті емес)
Құймақ жасаңыз. Сары майын ериді және суытыңыз. Блендерде құймақ үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қамырды пластик қаппен жабыңыз және тоңазытқышқа 1 сағат немесе екі күнге дейін салыңыз. 2. Орташа қуыруға арналған табада алдын ала қыздырыңыз, сары маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз. Қамырдың 1/4 шыныаяқын қуыру табаға толығымен біркелкі жапқанша шайқап, оны қуырыңыз. Астыңғы жағынан қоңыр түсті болғанға дейін кілтті шамамен 2 минут пісіріңіз. Екінші жағынан мұқият бұрылып, 5-10 секунд пісіріңіз. Қағаз орамалдармен қапталған ыдысқа салыңыз. Қалған сынақпен қайталаңыз. 3. Толтырғышты жасаңыз. Ірімдерді 4 (шағын) немесе 8 (егер үлкен) тілімдерге кесіңіз. 4. Орташа жоғары ыстықта үлкен ыдысқа май сіңіріңіз. 2 минут бойы алма және қуыру пісіріп, араластырыңыз. 5. 1 минутқа бал, даршын және қуыру пішінін қосыңыз. Раковинадағы шырынды жарты лимоннан сығып, ыдысқа салыңыз. Тостағанды жабыңыз. 6. Кілемді табаққа салыңыз. Ортасына екі рикотаны қасық салыңыз. 7. 1-2 ас қасық ыстық алхорды қосыңыз. Қажет болса, даршын мен жалбызмен себіңіз. Қажет болса, балмен шайыңыз. Кілемнің бір жағын бір-бірінен бір-біріне қосып, сәл қиылысу үшін қосыңыз. Қалаған жаңғақтар мен жалбызмен себіңіз. Құймақтар тоңазытқышта екі күн сақталады.
Серверлер: 8