- Май - 100 грамм
- Ақжелкен ұсақ кесілген - 1/3 куб
- Лимон - 1 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Сиыр еті стейктері - 4 дана
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Ақжелкенді ұсақтап кесіңіз. Біз лимон қабығының кішкентай қабатына сүйеміз. Блендер жасылдарының шарына, бөлме температурасында сары май мен лимон дәміне қойыңыз. Кішкене лимон шырынын қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Шұжықтың массасы тамақ пленкасына және фольгаға оралған. Тоңазытқышта немесе мұздатқышта мұздатуды жіберіңіз. Мұнай тоңазытқыштан қарапайым майдың дәйектілігіне қарай мұздаса, оны орта қалыңдықтағы сақиналарға салыңыз. Енді стейктерді алайық. Оларды мұқият жуып, дәмдеуіштерге себіңіз. Алдын ала қыздырылған зәйтүн майы бар пісірілген табаға салыңыз. Еттің терең қоңыр түсіне әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Қуырудың нақты уақыты бөліктің қалыңдығына және етдің тазалығына байланысты. Қуырудың соңында майдың бір бөлігін стейкке салып, сәл еріп жіберіңіз. Таңдаулы тағаммен бірге қызмет етемін - әдетте картоп пюресі бар. Ас болсын! ;)
Серверлер: 4