Кофенің пайда болу тарихы

Кофенің пайда болу тарихы IX ғасырдан басталады.

Бастапқыда айтылғандай, алғашқы ел - Эфиопия. Ешкі жайылған шопандар пионер болып, жапырақты кофе дәндері қолданылғаннан кейін ешкі энергиясын толтырғанын байқады. Содан кейін кофе Мысыр мен Йеменге тарады. XV ғасырдың басында Солтүстік Африка, Таяу Шығыс, Түркия және Парсы елдеріне жетті.

Осы елдердің көпшілігінде кофе маңызды рөл атқарды. Мысалы, Йеменде және Африкада діни рәсімдер өткізілді. Осы себепті, Эфиопияның II Истелик II Источник басқармас бұрын жергілікті шіркеу кофе дәндерін қолдануға тыйым салған. Сондай-ақ, саяси себептерге байланысты 17-ші ғасырда Түркияның Осман империясында кофеге тыйым салынған.

1600 жылдардың басында. кофе Англияда таралған, ал 1657 жылы Францияда кофе-брейк танымал болды. 1683 жылы Австрия мен Польшада түріктерге қарсы Венадағы соғыс нәтижесінде түріктерден кофе дәндерін басып алған. Биылғы жылы Польша мен Австрияда кофені жаулап алу жылы деп санауға болады. Италияда кофе мұсылман елдерінен келді. Бұған Солтүстік Африка мен Венецияның, сондай-ақ Таяу Шығыс пен Мысырдың саудасы ықпал етті. Ал қазір Венецияға кофе Еуропа елдеріне келді.

1600 жылы Рим Папасы Клемент VIII арқасында кофенің танымал болуына және танымал болуына мүмкіндік берілді, оның рұқсатымен кофе «христиан сусыны» деп саналды. Папаға «мұсылман сусынына» тыйым салу туралы өтініштер көп болғанымен.

Кофехананың ашылуы

Кофе-дүкен ашқан алғашқы еуропалық ел Италия болды. Бұл оқиға 1645 жылы болды. Голландиялық кофе дәндерінің алғашқы ірі экспорттаушысы болды. Питер ван ден Брок сол кездегі мұсылман елдеріне кофе дәндерін экспорттайтын тыйымды бұзды. Контрабанда 1616 жылы Аденнен Еуропаға жасалды. Кейінірек голланд Java және Цейлон аралдарында кофе өсімдіктерін өсіре бастады.

Алайда Солтүстік Американы бір уақытта біріктірген отаршылдық кезеңде кофе Еуропамен салыстырғанда ең алдымен танымал болған емес. Солтүстік Америкада кофе қажеттілігі Революциялық соғыс кезінде өсе бастады. Осылайша, дилерлер, өздерінің кішігірім жабдықтарын ұстап тұру үшін, бағаны айтарлықтай ұлғайтуға мәжбүр болды. Сондай-ақ, американдықтар арасында кофені кеңінен пайдалану 1812 жылғы соғыстан кейін басталды, Ұлыбритания уақытша шайдың импортын жабады.

Қазіргі уақытта кофенің танымалдығы кең таралған. Өндірушілер кофенің көптеген түрлерін және хош иістерін ұсынады. Ал кофенің пайдасы немесе зияны әлі де қызу пікірталасты тудырады.