Грекиядан алынған піскен бұл тамаша тортты Афинаға сапары кезінде Джэми Оливер дайындады. Грек тағамдары күрделі, әртүрлі, бірақ сонымен бірге әрбір ыдыста дерлік қолданылатын зәйтүндер мен зәйтүн майының абсолютті үстемдігі. Біздің тортты қоспағанда болды. Классикалық нұсқасында оның құрамында пісте бар, бірақ оны бадаммен дайындаймыз.
Құрамы:- Жұмыртқа тауық 5 дана.
- Зәйтүн майы 200 мл
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Грек манты 200 г
- Бидай ұны 150 г
- Қызғылт сары 1 дана.
- Лимон 1 дана.
- Жаңғақ 75 г
- Қант ұнтағы 225 г
- Йогурт 220 мл
- Лимон 1 дана.
- Бал 100 г
- Бадам 150г
- Қызғылт сары 1 дана.
- 1-қадам Бізге қажет: жұмыртқа, қоспасыз табиғи йогурт, қант ұнтағы, туралған жаңғақ, лимон, апельсин, ұн, жарма, ұнтақ, зәйтүн майы, бадам және бал.
- 2-қадам Біз үлкен жұмыртқа табамыз және йогурт қосамыз.
- 3-қадам ұнтақ қант қосыңыз.
- 4-қадам Ұйқылап ұсақталған грек жаңғағы.
- 5-қадам Бір лимонның және бір апельсиннің дәмін сүртуге болады.
- 6-қадам Содан кейін ұн, жарма және пісіру ұнтағын қосыңыз.
- 7-қадам Зәйтүн майына құйыңыз және бәрін жақсылап араластырыңыз.
- 8-қадам Зәйтүн майымен пішінді жағып, ұнға себіңіз.
- 9-қадам Қамырды құйып, оны алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 35-40 минутқа қойыңыз.
- 10-қадам Ал әзірше сироп дайындаңыз. Бадам қабылдаймыз, оны сиропте аздап шайқаңыз, сиропта тұтас және туралған жаңғақ бар.
- 11-қадам Бадамды балмен толтырыңыз, бір лимонның шырынын және апельсинді қосыңыз.
- 12-қадам Шырынды жақсы араластырыңыз.
- 13-қадам Тортты 35-40 минуттан кейін пештен алыңыз.
- 14-қадам Біз пирожкамен көптеген жерлерде пирожьды.
- 15-қадам Сірінді жоғарыдан құйыңыз, оны деңгейлеңіз және 15-20 минут қайнатыңыз. Сізге тортты дәмді етудің 2 тәсілі бар (ыстық тортқа салқын сиропты құйыңыз немесе салқындатылған пирске ыстық сиропты құйыңыз). Тек сироп тортты қажетінше сіңдіруі мүмкін. Ас болсын!