Лимон кремі бар печенье орамы, жаңа печеньенің бір бөлігін хош иісті шаймен қуанту жақсы. Печенье әртүрлі тәтті тістің және дәмді тәтті азыққа үйренген адамның дәмін қанағаттандыра алады. Печенье қамыры әртүрлі құю, торт және печенье түрінде қолданылады. Печеньенің шығу тарихының дәл нұсқасы жоқ. Бірақ мен білетін бір нәрсе, кебек қабаттарымен печеньелерді ағылшын королевасы Виктория күнде дерлік ренжіген сотында таныстырды және оларды «Викториан» деп атады. Ал «пияз шайы» сәнімен бұл печеньелер үстелге таман ғана емес, шәкірттердің тамырымен тамыр жайған. Содан кейін британцы Франция мен Австралияға тән «жұқтырған». Бірнеше ғасыр бұрын осы аймақтың үздік аспазшылары печенье пісірді. Енді печенье соншалықты кең таралған, бұл әр үйде таңғы асқа немесе десертті кешкі астан кейін көруге болады.
Құрамы:- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Бадам 50 г.
- Қант 20г
- Ұн, бидай 20 г
- Май 20 г
- Бадам жапырақтары 2 ас қасық. л.
- Лимон 2 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қант 10 г.
- Май 20 г
- Крем 50 мл
- Крем 50 мл
- Шоколадты ақ 100 г
- 1-қадам Печенье дайындау үшін: 2 жұмыртқа, 2 түйір, бадам (тартылған), сары май, ұн және қант алыңыз.
- 2-қадам Миксермен 1 жұмыртқа, 1 жұмыртқа, бадам және қантты араластырыңыз.
- 3-қадам Ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 4-қадам Майы сары майға аздап ериді.
- 5-қадам - ақуыздың 3-і қалың көбік күйіне шығады.
- 6-қадам Қамырға протеин мен май қосыңыз. Жайлап араластырыңыз.
- 7-қадам Қамырды пісіру қағазымен қапталған пісірме табаға салыңыз.
- 8-қадам. 200 ° C температурада 10-11 минут пісіріңіз.
- 9-қадам. Пештен шығыңыз, ал ыстық орамды қағазға орамаңыз. Аздап салқындауға рұқсат беріңіз (10 минут).
- 10-қадам Лимон кремін дайындаңыз.
- 11-қадам Кремді (33% май) тұрақты шыңдарға бекітіңіз. Лимон кремін қосыңыз. Араластырыңыз.
- 12-қадам Суық печеньенің көмегімен қағазды алыңыз.
- 13-қадам Лимон-креммен орап, орамға салыңыз.
- 14-қадам Ақ шоколадтан жасалған «Ганашты» дайындаңыз.
- 15-қадам Ганашпен жоғарыдан орамды құйыңыз.
- 16-қадам Бадам лепестері себіңіз. 1 сағат бойы салқындатыңыз.