Жабайы күріш пен асшаяндармен толтырылған қызанақ Толтырылған қызанақ - өте қызықты тағамдар: мерекелік үстелі керемет безендіріліп, дәмін татады. Томат маусымында толтыру проблемалары болмайды. Бүгінгі таңда қызанақ сүйікті күрішпен және қуырылған асшаяндармен толтырылған. Мен сенемін, бұл өте дәмді! Сіз қызанақты әртүрлі тәсілмен безендіре аласыз - көк, күріш немесе асшаяндарды слайд жасайды. Аспаз және арман!
Құрамы:- Қызанақтар 5 дана.
- Күріш қара (жабайы) 150 г
- Асшаяндарды тоңазытылған 250 г
- Жасыл пияз 10 пияз
- Базил жасыл 5 жаңа пияз
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Тұз 3 г
- Лимон шырыны 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Тұздықты дайындау үшін Асшаяндарды дайындауға күрішті қара (жабайы), қызанақ, асшаян, пияз (кез келген), насыбайгүл, зәйтүн майы, тұз және лимон шырыны қажет.
- 2-қадам. Оны салқындатыңыз.
- 3-қадам Қызанақ тығыз, орташа өлшемді. Жуу үшін. Крестпен кескілеңіз. 30-40 секундқа қайнаған суға батырыңыз.
- 4-қадам Қайнаған суға тұщы суда бірден лақтырыңыз.
- 5-қадам Қабықтарды тазалаңыз. Томаттың жоғарғы бөлігін кесіңіз. Тұтастығын үзбестен кесіңіз. Томат кесектерін үстіңгі шырынды сығу үшін аударыңыз.
- 6-қадам Асшаяндарды дайындаңыз. Оларды сумен жуыңыз. 3-5 секундқа тұздалған лимон шырынын қайнаған суға батырыңыз. Оларды тазалаңыз. 5 дана қалдырыңыз. безендіру үшін.
- 7-қадам Зәйтүн майы қосылған қыздырылған табада 1-2 минут пиязды тартыңыз.
- 8-қадам Қабырған асшаяндарды қосыңыз. Маймен жабылған асшаяндарды сақтау үшін араластырыңыз.
- 9-қадам Асшаяндарды дайын күрішке қосыңыз. Араластырыңыз. Толтырғыш дайын.
- 10-қадам Дайындалған қызанақ тілімдерін толтырыңыз.
- 11-қадам Базиланы қосыңыз. Асшаяндарды безендіріңіз. Түскі асқа, тағамдарға арналған тағамдарды ұсыныңыз.