Жаңғақ қосылған печенье Сіздің тоңазытқышыңызда жаңғақ сары май бар болса, оны қолданудың уақыты келді! Осы рецепт бойынша дайындалған пралине тоңазытқышта да, мұздатқышта да сақталуы мүмкін. Қолданар алдында оны қамырға жайғастыруға ыңғайлы ету үшін оны босатыңыз. Сондай-ақ, печеньелерді жартылай фабрикат түрінде қайнатуға болады - қамырды кесіп, қатыру және мұздату. Осылайша, қонақтардың келуіне әрқашан сізді таң қалдыратын нәрсе болады. Бұл рецепт шамамен 50 бисквитті шығарады.
Құрамы:- Ұн, бидай 400 г
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Soda 1 шай қасық.
- 110 г май
- Қант 25 г
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Ваниль сығындысы 5 мл
- 80 мл су
- Фундук 150 г
- Бадам 150г
- Қант ұнтағы 250 г
- Зәйтүн майы 10 мл
- 1-қадам Бізге қажет: ұн, қант, жұмыртылған сары май, жұмыртқаның сарысы, ваниль сығындысы (1 шай қасық), жаңғақтар, ұнтақ қанты.
- 2-қадам Жаңғақ пастасын дайындау үшін пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Жаңғақтарды пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. 10 минут пісіру.
- 3-қадам Содан кейін оларды табаға салыңыз да, оларды бірте-бірте қант ұнтағы мен араластырып, орташа температурада ұстаңыз, ол ериді және жаңғақтар карамельмен жабылады.
- 4-қадам Пергамент қағаз парағының парағынан жаңғақтарды карамельге жайыңыз. Толықтай мұздауға және бөлшектеуге мүмкіндік беріңіз.
- 5-қадам Жаңғақтарды 10 мл зәйтүн майы қосып, кішкентай қылшыққа салыңыз.
- 6-қадам. Бұдан әрі су құйылған блендерді қолданып, пайда болған сынғышты қалың паста түрінде сүртіңіз.
- 7-қадам. Ұнды, даршынды, сода мен тұзды ажыратыңыз.
- 8-қадам Сары май мен қант кремді дәмділікке дейін салып, бір сарымайды, содан кейін ваниль сығындысын қосыңыз.
- 9-қадам Құрғақ ингредиенттерді май қоспасына қосыңыз, жұмсақ қамыр илеңіз, аздап су құйыңыз. Оны тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
- 10-қадам Қамырды ыңғайлы кішкене бөліктерге бөліңіз. Оны қалыңдығы 0,3 см тікбұрышқа салыңыз және пралинді жаңғақтарды майлаңыз.
- 11-қадам Роллдармен толтырылған қамырды бүктеңіз және 0,5 см қалыңдығы печенье кесіңіз.
- 12-қадам Печеньелерді пергамент қағазбен жабылған пісіру парағына қойып, 30 минут бойы салқындатыңыз. Содан кейін алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 15 минут пісіріңіз.