Рикотта бар жұқа құймақ Рецепттер құймақ - үлкен әртүрлілік. Әрбір үй иесі өзінің сүйікті ісіне ие болуы мүмкін, және, әрине, ол мақтан тұтады. Сондықтан, ұзақ уақыт бойы рецептімді сипаттамаймын, жай ғана көрсетемін - сүйікті рецептіңізге сәйкес құймақ жасаңыз. Егер бұл жоқ болса, онда біздің немесе бұрын ұсынылған жұқа құймақ рецептін қолданыңыз. Мәселен, толтыру. Рикотта ірімшісінде қалғым келетін нәрсе туралы. Рецепт нәзік ірімшені асырмай, бізде әлі жоқ, бірақ бұл түзетілген мәселе және біз оны көп ұзамай жасауға тырысамыз. Дүкендерде қазірдің өзінде ірімшіктердің үлкен іріктеуі бар, бірақ егер сіз әлі де рикотаны таба алмасаңыз, онда олар кез-келген ірімшік ірімшігін немесе крем ірімшігін алыңыз. Құймақтар өз қонақтарыңызды бей-жай қалдырмайды және сенемін, олар үстелді «қалдыруға» бірінші болады!
Құрамы:- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Сүт 500 мл
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- Қант 1 шай қасық.
- Рикотта ірімшігі 200 г
- Лосось 200 г сірінді
- Жаңа аскөк 1 топтама
- 1-қадам Құймақ дайындау. Ол үшін: ұн, сүт, жұмыртқа, өсімдік майы, тұз.
- 2-қадам Жұмыртқаны бір стақан сүтпен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұз және қант қосыңыз.
- 3-қадам Барлық ұнды езіңіз. Жайлап араластырыңыз. Қамыр түйіршіктерсіз шығуы керек.
- 4-қадам Қалған сүтті құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Майды қосыңыз. Осы сәтте тестімді 7-10 минутқа дейін тыныштандырамын. Дегенмен, сіз толтыруды дайындауға болады.
- 6-қадам. Толтыру үшін сізге қажет: жеңіл тұздалған лосось, рикотта ірімшігі, жасыл.
- 7-қадам лососьті жұқа жолақтарға кесіңіз (мұны мұздатқышта шамамен 20 минут ұстап тұру керек, содан кейін оны жұқа түрде қиып алуға болады).
- 8-қадам Көгілдірді ұсақтап, ірімшікті араластырыңыз.
- 9-қадам Құймақтарға дайын болайық. Қуыруға арналған табада жақсылап қызарып, өсімдік майымен майлаңыз (оны аспаздық қылшықпен жасауға болады). Қамырды пештің көмегімен жылытылған қуыру табаға салыңыз.
- 10-қадам Құймақ қабырғалары қуыру табағынан жақсы кетсе, құймақты бұру керек.
- 11-қадам Құймақшаны жұмыс бетіне қойыңыз және ірімшік массасынан май жағыңыз.
- 12-қадам. Әрі қарай, бірнеше лосось лосось қойыңыз (оны қалай кескеніңізге байланысты, әр құймаққа 3 дана болатынмын).
- 13-қадам Түтікшені толтыру арқылы құймақты пісіріңіз. Әрбір құймақты екіге бөліп, бірнеше бөлікке кесуге болады.