Біз жаңа піскен картопты дайындаймыз Жаздың ортасынан бастап оңай тазаланатын нарықтарда жұқа нәзік терімен жас жас картоп пайда болады. Алғашқы картоп әрдайым ең дәмді болып келеді, тіпті егер ол жай ғана қайнатылған және сары май мен жемістермен жесе де, ешқандай қосымша амалдар қолданбайды. Алайда, аздап қиялыңызға түсетін болсаңыз, керемет дәмді ыдысқа ие бола аласыз - нан пиязында пісірілген жас картоп. Бұл рецепт жақсы, себебі оны тіпті ең кішкентай картопты да қолдануға болады, ол сізді тастағыңыз келмейді және оны тазартқыңыз келмейді. Әрине, бұл рецепт бойынша тағамды пісіруге қарағанда, тағам дайындау үшін біраз уақыт кетеді, бірақ ол соншалықты дәмді және көктемгі сергектікке айналады, бұл уақыт жаман емес. Сонымен қатар, тікелей қатысуға бірнеше минут кетеді, қалған бөлігінде киім-кешек талап етіледі және картоп сізден ешқандай күш талап етпестен толық дерлік пісіріледі. Ақжелектердегі жас картоп тек «ішкі» тағамға ғана емес, сонымен қатар ет немесе құстың керемет мерекелік жағы да болуы мүмкін. Егер сізге рецепт сізге дәм татуға қажет болса, онда оны алдын ала тазартқаннан кейін жетілген картоптан дайындауға болады.
Құрамы:- Картоп 1000 г
- Күнбағыс майына 60 мл
- Сарымсақ 3 тіс
- Breadcrumbs 4 ас қасық. л.
- Провансалды шөптер 1 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Бұл ыдыс жас картопқа өте қолайлы, бірақ өткен жылы бұл өте дәмді болады (тек осы жағдайда картоп тазалануы керек).
- 2-қадам Жанармай құйып, өсімдік майы, 1 ас қасық араластырыңыз. Провансаль шөптер, тұз бен қара бұрыш бұрышы және баспа арқылы сығылған сарымсақтың 3-4 түйірі. Тоңазытқышта 60-80 минуттай құюға болады.
- 3-қадам Жас картоп қылшықпен жақсы жуылады, екі немесе төрт бөлікке үлкен кесіледі.
- 4-қадам Картопты пісірме табаққа салыңыз да, киімге құйыңыз - жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам. Содан кейін нан пленкасын қосып, араластырыңыз.
- 6-қадам Бұрышты алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 45-60 минутқа қойыңыз.
- 7-қадам Пышақпен тексеруге дайындығы (картоп бұзылып жатса, ол жұмсақ болуы керек).