Сіз көкөністермен құймақтарды түрлі тәсілдермен жасай аласыз: аскөк пен ақжелкенді қамырға тікелей қосып немесе ірімшік пен ірімшікпен біріктіріп, содан кейін жұмсақ кремді құймаңыз. Және бұл жағдайда, және басқа жағдайда пісіру сыртынан тартымды, дәмді және өте хош иісті болады.
Ірімшік пен көкөністегі қарапайым және дәмді құймақ, бұрылуға негізделген фотосуреттер бар рецепт
Бұл құймақтарға бай сорпалар, қалың сорпалар мен құстарға қосымша ретінде қызмет етуге болады. Ашық ірімшік дәмі бар жұмсақ қамыр бидай ұнымен жасалған дәстүрлі нанның орнын толтырады және ет пен балық тағамдарының жарқын хош иісін, байлығын және сұлулығын баса көрсетеді.
Қажетті ингредиенттер:
- сүт 2,5% - 3 ас қасық
- жұмыртқа - 4 дана
- Пісірілген ірімшік - 250 г
- тұз - ½ шай қасық
- Қосымша бидай ұны - 2 ас қасық
- өсімдік майы - 50 мл
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- аскөк - 1 шайба
Қадамдық нұсқаулық
- Жұмыртқа тұзды күйге дейін тұзды ұнтақтап, жылы сүтдің жұқа табаны құйып, жақсылап шайқаңыз.
- Орташа ылғалдылықта ірімшікті сорғызыңыз.
- Көгілдірді ұсақтап кесіңіз.
- Жұмыртқа сүті негізінде ас үйге, пісіретін ұнтаққа, үгітілген ірімшікке, көкке, өсімдік майы мен тұтас біртектілігіне дейін бәрін араластырыңыз.
- Қаймақпен, тұздықпен немесе консервіленген йогурттағы үстелге қызмет ету үшін қызыл және ыстық болғанша ыстық пісірілетін табада қуырылған құймақ.
Бұрышты ірімшік пен жасыл печенье
Бұл ет пен балық тағамдарының бай дәмін сәтті баса алатын және бай мерекелік үстелге тиімді түрде қатысатын түпнұсқа тағамдар үшін керемет мүмкіндік.
Қажетті ингредиенттер:
- жұмыртқа - 1 дана
- ұн - 3 ас қасық
- өсімдік майы - 1 ас қасық
- су қайнатылған - 2 ас қасық
- ірімшік - 250 г
- қияр - 1 дана
- ақжелкен - ½ шұғылалы
- аскөк - ½ қарындаш
- тұз - 1/3 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Шанышқымен сүрту үшін орташа майлылық ірімшігі, майдалап туралған көкөністер, текшелерге кесілген қияр. Керамикалық контейнерде араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- Жұмыртқа тұзды ұнтақтап, електен алынды, қайнатылған суды, өсімдік майын қосып, жеңіл, пластикалық қамыр илеңіз.
- Қуыруға арналған табаға және майды май сақшасымен қуырыңыз. Шанышқыны пайдаланып, қамырдың бір бөлігін орталыққа құйып, оны бетіне жайып жіберіңіз. Әр жағынан бір минутқа құймаңыз, табаққа салып, сәл салқын болыңыз.
- Құймақтың ортасында, ас қасықтан толтыруды салыңыз, қамырды кез келген қолайлы жолмен орап, оны үстелге жіберіңіз.
Йогуртте ірімшік, шөптер және сарымсақ бар құймақ
Осы түпнұсқалық рецепт бойынша дайындалған құймақ жағымды ашық қызғылт түсті, бай қызанақ-кілегей дәмі мен айқын, балғын хош иісі бар. Тағамның жеңіл ұқыптылығы ірімшік пен жасыл нәзік толтырудың бөлігі болып табылатын сарымсақты береді.
Қажетті ингредиенттер:
- салат қызанағы - 4 дана
- ұн - 250 г
- айран - 250 мл
- жұмыртқа - 1 дана
- тұз - 1 шай қасық
- жеңіл тұздалған ірімшік - 200 г
- жасыл - 1 пучок
- сарымсақ - 3 ұшы
Қадамдық нұсқаулық
- Томаттарды жуыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз және эмаль қазанына салыңыз. Кішкене отқа қақпақтың астына шамамен 10 минут салып, содан кейін плитадан алып, сәл салқындау үшін.
- Жұмыртқа тұзды ұнтақтап, бөлме температурасында айран қосып, ұнды араластырып, араластырыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, біртекті қамырды илеңіз. Асүй үстелінде жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Жоғары жылудағы жылы тефлонды қуырғыш таблеткалар, өсімдік майымен майлаңыз, қуырылған алтын түстен шыққанша, екі жағында қуырылған құймақ, ыдысқа салып, салқын.
- Бризза кішкентай текшелерге кесіп, майдалап туралған шөптер мен сарымсақпен араласып, баспасөз арқылы өтті. Толтырғыш құймаңызды құйыңыз, түтікпен немесе конвертте бүктеңіз және қаймақ, майонез немесе тәтті және қышқыл соустармен бірге үстелге қызмет етіңіз.
Жасыл және жұмыртқасы бар ірімшік құймақ, фотосуреті бар рецепт
Қуырылған йогуртпен және қайнаған сумен араласқан қамыр қалың және тығыз. Құймақ жақсы қуырылған, бірақ өртенген емес, алдымен қуырғыш табаны өте жақсы күйдіріп, содан кейін кішкене отты салып, баяу пиязды дайындығына жеткізіңіз.
Қажетті ингредиенттер:
- жұмыртқа - 2 дана + 3 дана
- йогурт - 125 мл
- 125 мл су
- бидай ұны - 1 ас қасық
- майонез - 2 ас қасық.
- қатты ірімшік - 150 г
- қант - 1 шай қасық
- тұз - ½ шай қасық
- күнбағыс майы - 1 ас қасық
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- аскөк - пучок 1/3
- насыбайгүл - 1/3 шұңқыр
- ақжелкен - 1/3 шам
Қадамдық нұсқаулық
- Йогуртты бөлме температурасында 2 жұмыртқа, қант, тұзбен шайқаңыз және 7-8 минут миксермен шайқаңыз.
- Ұнды ұнтақтаңыз, печенье ұнтағы қосып, сұйық негізге қосып, қайтадан ұрып тастаңыз.
- Пияз жақсылап ылғалдағышқа үгітіңіз, жасыл түстің жартысы май жағып, қамырға құйыңыз.
- Ыстық қайнаған су құйыңыз, өсімдік майын қосыңыз және тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қуыру табасы және майлаушы майлаушы. Әр жағынан 1 минутқа құймаңыз, оны құрғатпауы үшін, оны қылшыққа салып, оны жабыңыз.
- Жұмыртқа (3 дана) пісірілгенге дейін жақсы қайнатыңыз, жақсылап шайқаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Қалған жасыл, ұсақтап, тұз және қара бұрышқа себіңіз, майонезмен жұмыртқалар мен мезгілдермен біріктіріңіз.
- Әр құймақ үшін толтырғыштың бір бөлігін жайғастырыңыз, жұмыртқа деңгейіне салыңыз, қамырды ораммен орап, үстелге қызмет етіңіз.
Көкөніс құймақтарын, видео-нұсқаулықты қалай жасауға болады
Бейнероликтің авторы өте қызықты ыдыс дайындауды үйренуді ұсынады, шөптермен және картоптан және тәтті болгар бұрышынан жасалған құймақ. Бұл рецепт тек қарапайым, калориялық емес азық-түліктерді қамтиды және диетаға «отыратындарға» немесе шіркеудің заңдарына сүйеніп, ораза ұстайтын күндерді бақылайтын адамдарға жүгінеді.