- какао - 1/3 кесе
- эсерді эспрессо кофе - 1 1/2 шай қасық (міндетті емес)
- қайнаған су - 1/2 шыныаяқ (плюс 2 ас қасық)
- ащы шоколад - 60 грамм
- еріген сары май - 4 дана. қасықтар
- өсімдік майы - 1/2 шыныаяқ (плюс 2 ас қасық)
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- Үлкен жұмыртқаның сарысы - 2 дана
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- қант - 2 1/2 шыныаяқ
- ұн - 1 3/4 кесе
- Тұз - 3/4 шай қасық
- ащы шоколад - 180 грамм
1. Тұмшапешті төменгі позицияда 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пішінді алюминий фольгамен 22x32 см мөлшерінде толтырып, барлық жағынан шамамен 1 см қалдырыңыз. Фольганы маймен маймен шашыратыңыз. 180 г ащы шоколадты текшелерге 1 см, 60 грамм ащы шоколадты кесіп тастаңыз. Үлкен ыдыста какао, эспрессо ұнтағы мен қайнаған сүтті тегіс болғанша шайқаңыз. Шоколадты ерігенше майдалап туралған ащы шоколадты қосып, шайқаңыз. Еріген сары май мен өсімдік майымен шайқаңыз. Жұмыртқа, сарымсақ және ваниль сығындысы қосыңыз, біркелкі консистенцияны алғанға дейін ұрып жалғастырыңыз. 2. Қантпен шайқаңыз. Ұн және тұзды қосыңыз, резеңке шпателмен араластырыңыз. Туралған шоколадтың тілімдерін қосып, ақырын араластырыңыз. Ортаға салынған тіс пышағы 30-дан 35 минутқа дейін бірнеше дымқыл қылшықтармен бірге шыққанша қамырды дайындалған пішінге салып, пісіріңіз. Пішінді торға салып, 1 сағат салқын. 3. Фольга шеттерін ұстап, пішінді қалыптан көтеріңіз. Үстіне қойып, 1 сағатқа дейін суытыңыз. 5 см өлшемдегі квадратқа кесіңіз және қызмет етіңіз. Торттарды 4 секунд бойы бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады.
Серверлер: 8-12