Йогурттегі дәмді құймақ - №1 репрополис
Ашытқыда дайындалған тағаммен салыстырғанда, айран құймалары әлдеқайда пайдалы және жылдам дайындалады. Аспаздық мамандар бұл ыдысты дайындаудың көптеген нұсқаларын біледі, әсіресе әрбір үй шаруасындағы әйел тәжірибе жасап, оның рецептіне қосады. Кефирдегі құймақ үшін классикалық рецепт туралы ойланыңыз.
Құрамы:
- ұн - 300 г
- айран-250 мл
- Май - 20 г
- жұмыртқа - 1 дана
- су 40 мл
- сода - 1/2 шай қасық
- қант - 3 ас қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- өсімдік майы
Дайындау әдісі:
- Бастапқыда айрандарды сумен араластырып, жақсылап араластырыңыз.
- Пешті қосыңыз және контейнерді мазмұнды жеңіл қыздыру үшін баяу отта орналастырыңыз.
- Контейнерді алыңыз, қант, тұз, жұмыртқаны қосып, жылыған айран қосыңыз.
- Көпір пайда болғанша, барлығын мұқият араластырыңыз.
- Содан кейін қоспаға ұн қосыңыз. Ыңғайлы болу үшін барлық соманы 2-3 порцияға бөліп, оны бірте-бірте ұсата аласыз.
- Барлық ингредиенттерді тегіс етіп араластырыңыз. Сіз қатты қасықтан ағып жатқан қалың массаны алуыңыз керек.
- Араласып араласқаннан кейін ештеңе қалмайды, оған сода қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Тағамды пешке салып, өсімдік майына құйыңыз.
- Қамырды ақырын бүркілгенге дейін екі жағынан жұмсақ тілімдермен қуырыңыз.
- Кефирдегі бұл рецепт бойынша құймақтарды ашытқыларға қарағанда ұзағырақ қуыруға тура келеді, олар ішкі жағынан жақсы пісіріледі.
- Пештен ыстық құймақты алып тастағаннан кейін, үстіңгі маймен май жағыңыз.
- Хош иісті және дәмді тағамдар дайын!
Қызыққа немесе ұнтақ қантқа себілген қыздырылған пішінде айранға арналған майшабақтарды қолданыңыз. Сонымен қатар, қаймақ, қоюландырылған сүт, бал, джем немесе джем де қолайлы. Ас болсын!
Йогурттағы құймақ қалай дайындалуға болады - №2 рецепт
Тағамдарды дайындаудың бірдей қызықты тәсілі құймақтарды алма мен джеммен біріктіру. Бұл қарапайым таңғы ас нұсқасы, ол жай ғана жеңіл және дәмді емес, сонымен бірге өте дәмді. Айрықша айранға арналған рецепті егжей-тегжейлі қарастырайық.
Құрамы:
- айран - 200 мл
- жұмыртқа - 1 дана
- сода - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 ас қасық. л.
- ұн - 100 г
- өсімдік майы
Дайындау әдісі:
- Алма жуу және қабығы. Содан кейін оны кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Жеке контейнерде жұмыртқаны сыпырып, оған айран, қант және сода қосыңыз.
- Мазмұны тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаға ұн қосып, қамырды қалың қаймақ дәмін татқанша араластырыңыз.
- Алынған массаға алма текшелерін толтырыңыз.
- Тағамды пешке салып, өсімдік майына құйыңыз.
- Құймақ тегіс және жұқа болу үшін қамырды жұмсақ топтармен жайып, үстіңгі тегістеңіз.
- Таңғы ас дайын!
Бүркеме кептелісі бар құймақ құймаңыз. Ас болсын!