- Құрамында алмұрт алмұрт - 8 кг
- Алмұрт үшін алмұрт толтыру - 3,2 кг
- артық емес алма - 8 кг
- алма үшін тұзды толтыру - 3,2 кг
- алма Rajka және қытай - 7 кг
- алма, күріш және фарфор үшін маринадталған шоколад - 2,8 кг
Алма және алмұрттарды мармелеуге арналған ең қолайлы уақыт - тамыз. Қазіргі уақытта алмұрттың және алманың қысқы сорттары егін жинау үшін қажетті, біршама жетілмеген, сондықтан күшті. Таңқурайға арналған алманың ең жақсы түрі - Польша бергамоты, ал алмұрттан - Қысқы Алмадан деп аталады. Осы рецепт бойынша сіз 10 литр банка аласыз. Дайындау: алма мен алмұртты ядрамен кесіңіз. Жемістер тым үлкен болса, олардың жартысын кесіңіз. Қажет болса, сіз алма мен алмұртты теріден тазалап, сабақтар мен шыныаяқтарды алып тастай аласыз. Бланш 5 минут қайнаған суға салып, 10 минут алмұрт. Содан кейін, алма мен алмұрт суық суға салқын және банкаларға салып. Тұздықты құйыңыз (оның температурасы 80 градустан жоғары болуы керек) және орау. Егер сіз күріш бұршағын немесе шайдың алма пісіріп алсаңыз, оларды 3 минут қайнаған суға салып, суық суға салқындатыңыз. Алма мен алмұрттың маринадтары тек пастерленген болуы мүмкін, ал ауданнан және қытайдан олар өткір және пастерленген емес. Алма және алмұрттан маринадтарды 25 минут (жарты литрлік немесе литрлік құмырада) 85 градус температурада және үш литрлік ыдыста 35 минут ішінде пастерлеуге болады.
Қызметтер: 10