- баклажан - 1 кг
- тұз - 2 дана. қасықтар
- сарымсақ басы - 1 дана
- өсімдік майы - 1 дана
Баклажан жуу, жіңішке табақшалар бойымен кесіледі. Тұздыққа себіңіз, ыдысқа салып, баспасөзге қойыңыз. 1 сағаттан кейін шырынды ағызыңыз. Сарымсақ тазартып, күйіп кетеді. 1,5 минут бойы қызыл қоңырға дейін алдын ала қыздырылған майда бөліктерде баклажан пісіріңіз. әр жағынан. Ұнтақталған сарымсақпен ауысып, құмыраға өте тығыз қойыңыз. Еріген өсімдік майына арналған құмыраға құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және сақтауға қойыңыз.
Қызметтер: 10