- Ет - 600 грамм (тауық еті, сиыр еті немесе сиыр еті)
- Жұмыртқа - 2 дана
- Май - 20 грамм
- Сыр - 50 грамм (қатты сынамдар)
- Жаңғақ - 100 грамм
- Сүт - 200 миллилитр
- Лимон - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Breadcrumbs - - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 50-100 миллилитр
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Етті шайып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін тақтаға 1 тілім салып, азық-түлік пленкасымен жабыңыз (киімді ластауға болмайтындай етіп) және аздап сындырыңыз. Осылайша барлық басқа бөліктерді шайқаңыз. Тұздықты дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін, терең ыдыста 2 жұмыртқаны ұстаңыз. Сары май жұмыртқа қосып, сүт құйыңыз. Маринадталған үгітілген ірімшікті майда сызғышқа қосыңыз, содан кейін миксермен мұқият шайқаңыз. Пияз қабығын аршып, үлкен жарты сақина кесіңіз. Туралған пиязды тұздыққа аударып, бір лимонның шырынын қосыңыз. Маринадтарға сарымсақ және тартылған ет қосыңыз. Етті тоңазытқышқа салыңыз. Ең аз уақыт 2 сағатты құрайды, бірақ етді түнде қалдыру керек. Ет маринадталған кезде, нан үгіндісін пісіріңіз. Бұл әрекетті орындау үшін грек жаңғағын (блендерде немесе кішкене ылғалмен) кесіңіз және нанның жұмсағы араластырыңыз. Етті ұсақтап кесіңіз. Қуыруға арналған табада май жағыңыз. Май ет ортасын жабуы керек. Етті ыстыққа ысқылаңыз, сосын қақпақты жауып, қуырыңыз. Араб тіліндегі ет дайын. Ас болсын!
Серверлер: 4