- Күміс тұқы - 1 дана
- Лимон - 1 дана
- Үлкен шам - 1 дана
- Қымбатты - 50 грамм
- Зәйтүн майы - 100 миллилитр
- Тұз - 1 шай қасық
- Тұз бұрышы - 1/2 шай қасық
Біз балықты ішектерден және гельдерден тазартып, таразыны аздап қырамыз. Бұл белгілі бір уақытты талап етеді, бірақ тек осы жолмен көл балықының жағымсыз иісінен құтылуға болады. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. Зәйтүн майыдағы пиязды алтынға дейін қуырыңыз. Тоқыма жапырақтарының жартысы пиязға қосылып, тағы 1 минут қуырып, жылудан шығарыңыз. Біздің балықты тұз бен бұрышпен бүркеңіз. Қуырылған пиязды тимьмен жауып қойыңыз. Лимонның жартысы ірі кесектерге кесіліп, балыққа салынған. Жоғарыдан біз тасшөптердің балықтарымен бағалаймыз. Балықты лимон шырынын қалған жартысына себіңіз де, зәйтүн майымен аздап себіңіз. 20 минут бойы 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Дайын балықты бөліктерге мұқият кесеміз (ол құлап кетеді - жақсы, сүйектерді тастайды және белге қызмет етеді) және оны үстелге қызмет етеді. Жағымды!
Қызметтер: 7-9