- Шұжық еті - 400 грамм (кез келген тартылған етті таңдайсыз)
- Күріш - 1/2 кесе
- Жұмыртқа - 1 дана
- Пияз - 100 грамм
- Сәбіз - 100 грамм
- Томат - 100 грамм
- Сүт - 50 миллилитр
- Май - 50 грамм
- Тұз, шөптер, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Кішкене пісірілгенге дейін күріш қайнатып, кішкене ылғалдағы сәбізді үккіште, қызанақты (крестті терімен кесіп, қайнаған сумен шайқаңыз - тері екі санмен тазаланған), пиязды ұсақ пісіріңіз. Кесілген етді пияз және күрішпен араластырыңыз. Жұмыртқаны, сүтті, тұзды және дәмдеуіштерді толтыруға қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Соқыр кішкентай шарлар, ұнды орап, жылытылған сары май табаққа салыңыз. Алтын қызарғанша екі жағына қуырыңыз. Егер сіз өзіңіздің дәмдісін дайындағыңыз келмесе, онда сіз осы кезеңде тоқтап қалуыңыз керек. Егер сіз дәмді тұздықты қаласаңыз - біз бұдан әрі қарай жүреміз. Үгітілген сәбізді қуырғыш табаға салып, 3-5 минут қуырыңыз. Қуыруға арналған табада майдалап туралған қызанақты қосыңыз. Қажет болса - суды толтырыңыз, өйткені үңгірлер 2/3 үшін соустармен жабылуы керек. Қуырғыш табақты қақпақпен жабыңыз және 20 минут қайнатыңыз. Тұншығуды аяқтағанға дейін 5-7 минут бойы, көкке және дәмдеуіштерді табаға қосыңыз. Ежелдер дайын, тәтті тағамдар!
Қызметтер: 4-5