Пісіру кезінде имбирьдің пайдалы қасиеттері
Зығырдың нәзік хош иісі мен ерекше дәмі, құрамында эфир майы мен түрлі компоненттердің көп мөлшерде болатындығына байланысты, бұл дәмдеуіштерге ерекше дәмдік қасиеттер береді. Ол ежелгі Грецияда нан дайын болған кезде дәмдеуіш ретінде қолданылған, ал Еуропаның орта ғасырларында имбире қолданған. Зімбірдің тамыры шарапқа, сыраға, сусындарға, көкөніс пен ет тағамдары бар дәмге және қамырға қосылды. Зімбірдің пайдалы қасиеттерін жақсарту үшін ол кардамон және мускат сияқты дәмдеуіштермен араласқан. Зімбірдің лимон мен балмен жақсы үйлесуі.
Зімбір - бұл афродизиак бөлігі, оны серіктестің тағамына қосыңыз, егер оның құмарлықтарын көргіңіз келсе. Жапонияда имбирьдің тазартқыш қасиеттері дәстүрлі түрде теңіз өнімдерін тұтынғанда, асқорытуды белсендіреді, паразиттерді бейтараптайды.
Зімбірдің емдік қасиеттері
Зиянды емдік қасиеттеріне байланысты дәрі ретінде қолданылады. Зімбірдің ең маңызды қасиеті оның ми қызметінің белсенділігін арттыратын қабілеті, церебралды айналымын жақсартады. Сондықтан, диетада итергішті, ақыл-ой жұмысымен айналысатын адамдарды қосу ұсынылады. Зімбірдің дәмді хош иісі - өзіндік құндылықты арттыратын керемет тоник.
Зімбір адамның иммундық жүйесіне жағымды әсер етеді, организмге токсиндерді құтқаруға көмектеседі. Ол жиі суыққа қарсы алдын алу ретінде пайдаланылады, зімбір балаларға қарсы емес.
Егер сіз жөтелдеп, ұсақтай бастасаңыз, зімбір тамырының кішкене бөлігін алып, оны шайнаңыз. Егер сізде жарақат бар болса, имбирядан бір шырын сығып көріңіз, бір жерде 2 шай қасық және тұз тұзын қосыңыз, бұл емдеуді тамақтанар алдында алуға болады. Сондай-ақ, имбиратордың бактерияға қарсы қасиеттері сіз үшін пайдалы болады және аузында қабыну процестерін жою үшін, мысалы стоматитпен.
Зімбір - асқазан бездерінің емін алдын-алуға арналған тиімді құрал, ол асқазан шырышты қабатында жақсы жұмыс істейді, ішек паразиттерінің пайда болуын болдырмайды. Зімбірде бар заттар, қан тамырларының қалыпқа келуіне ықпал етеді, антибактерияларға қарсы қасиеттерге ие, қан жинау тәуекелін төмендетеді.
Зімбірдің тамырында метаболизмде үлкен рөл ойнайтын маңызды аминқышқылдары бар. Осылайша, имбир майдың метаболизмін қалыпқа келтіру үшін пайдаланылуы мүмкін, атап айтқанда май майларын сіңімділігін арттыру үшін. Мұны істеу үшін балыққа немесе майланған ет тағамдарына аздап маринадталған немесе кептірілген имбирь қосыңыз.
Сондай-ақ, есте сақтау қажет және әлі күнге дейін пайдалы қасиеттері зімбір, ауруы жою. Мұны істеу үшін сіз жаңа піскен зімбірді тартқыңыз немесе кептірілген имбирьді алып, сумен араластырыңыз. Мәселелік аймаққа қосылыңыз және көп ұзамай ауырсыну өтеді.
Зімбір құрғақ немесе жаңа піскен?
Зімбірдің тиімділігі оның дұрыс пайдаланылуына байланысты. Мысалы, құрғақ түрінде зімбір анестетиктерді және қабынуға қарсы қасиеттерді көрсетеді, сондықтан ол қабыну процестерін емдеу үшін және артрит емдеу үшін қолданылады.
Жаңа зімбірдің химиялық құрамы біршама ерекшеленеді және оның терапевтік қасиеттері ас қорыту жүйесінің проблемаларын алдын алуға және емдеуге бағытталған.
Салмақ жоғалтуға арналған зімбір шайы
Бізге шығыс жақтан келген зімбір шайы келді, онда салмақ жоғалтып, салмағын жоғалтқысы келетіндерге дәстүрлі имбирь ұсынылады. Неліктен зімбір шай салмақ жоғалту үшін ұсынылады? Зімжелгі зат алмасуды тездететін, қан айналымын ынталандыратын, жылы болатын тибет идеясына сәйкес, ыстық тамақтарға жатады. Дәстүрлі медицина иммигранттарда эфир майы бар екеніне байланысты денеде метаболикалық процестерді күшейтеді және бұл арқасында зімбір шайы жұмыс істейді. Сонымен қатар, зімбір теріге жастан гөрі ұзағырақ тұруға мүмкіндік береді және оның денесінде ол үнемі болуы керек.
Сіздің назарыңызға салмақ шай жоғалту үшін бірнеше рецепт ұсынамыз
- Салмақ жоғалту үшін зімбір шайының ең қарапайым рецепті - термосқа, туралған зімбір тамырына қойып, қайнаған су құйыңыз да, осы шайды күніне ішіңіз. Диетаға отырғанда, ішіп-жегіңіз келсе, әдеттегідей тамақ ішкенше жарты сағат ішіңіз.
Шайға арналған екінші рецепт салмақ жоғалтуға арналған. Зиянды тілімдердің тілімдері таза сумен құйып, төмен температурада қайнатыңыз, он бес минут бойы пісіріңіз. Салмақ жоғалтуға арналған зімбір шайы, сосын дене температурасына дейін суытыңыз, содан кейін лимон шырынын немесе балын қосуға болады.
Голливудта рецепт шөптерді қосу арқылы кеңейтіледі. Demi Moore лимон бальзамына және жалбызға лимон мен бал қосылған зімбір шайын ішеді. Егер сіз мочевинаның немесе бүйректің жұмыс істеуін жақсартқыңыз келсе, онда шай ішу үшін шай ішу керек.
Салмақ жоғалту үшін зімбір шайының үшінші рецепті салмағын жоғалтқысы келетіндерге ұсынылады. Содан кейін салмақ жоғалтуға арналған шай шай ішетін 20 бөлікке, сарымсақ түйіршіктерінің бір бөлігіне, имбирьдің 1 бөлігіне негізделген сарымсақ пен имбирден тұрады, термоста 15 минут бойы талап етілу керек, содан кейін штамм және күн бойы қабылдайды.
Артық салмақты жоғалту үшін зімбір шайына қатысты бірнеше маңызды тармақтарға келетін болсақ. Зімбір тек қана салмақ жоғалтқан кезде ғана қолданыла алады, бірақ үнемі қара немесе жасыл шаймен имбирейді. Егер сіз балмен зімбір шайын ішсеңіз, онда сіз балды жылы тұнбаға салып немесе балмен қасық жеуге болады. Көптеген лимондарды кесеге қоюдың қажеті жоқ, бір шыныаяқты шыныаяққа салып қою жеткілікті. Зәйтүн шайын салмақ жоғалтуға дайындау кезінде ол міндетті түрде сүзгілеуі керек, сондықтан композиция тым қанықтырылмаған. Кешкі уақытта салмағы жоғалтқаны үшін зімбір шайын ішпесеңіз жақсы, себебі бұл шай қуаттандырады. Шайды салмақ жоғалтуға дайындаған кезде, картоп пюресі арқылы жіңішке тілімде имбираны кесу қажет. Екі литр су үшін, кішкене раковинаның өлшемі ретінде, көлемі бойынша зімбір бөлігін алыңыз.
Сіз салмақ жоғалту рецептерін және олардың жеке дайындауға болады. Мен зімбір шайын қолданамын, бірақ мен раушанның жамбасын қосамын, ол кішкентай пакеттерде сатылады. Мұндай тәтті және қышқыл сусын пайда болады, ол тек салмақ жоғалтуға ғана емес, сонымен қатар гинекологиямен ауыратындарға да жақсы, рак клеткаларына қарсы күресуге көмектеседі.
Зімбір шайы
Сізге 100 мл су, бал дәмін алу үшін 3 шай қасық зығырдану қажет.
Ыстық балғын зімбірді, суық суға салып, жабық эмаль кастрюльге қайнатыңыз. Төмен температурада 10 минут бойы қайнатыңыз және 5 немесе 10 минутқа қалдырыңыз. Бал қосып, ыстық ішіңіз.
Егер сізге салмақ жоғалту қажет болса, сіз тек термосқа жасыл шайды қайнатуыңыз қажет, итмұрынның бірнеше бөлігін және шөптен немесе шыршаның бірнеше қабығын қосыңыз. Өзіңіз үшін демалыс күнін ұйымдастырған кезде осы қосылысты ішіңіз. Егер ол ащы болса, онда бал қосыңыз. Содан кейін біз метаболизмді ынталандырып қана қоймай, дененің барлық заттарын шығаруды тездететін салмақ жоғалту үшін зімбір шайын аламыз. Сіз мұны демалыс күні істеуіңіз керек, әдетте сіз дәретханаға жүгіріп жүруіңіз керек.
Сіз таңертеңгілік зімбір шайына топырақ қабығының және қара бұрыштың біраз бөлігін қосуға болады, сондықтан метаболизм өседі.
Зімбірмен бірге рецептілер
Жаңа зімбір тоңазытқышта шамамен бір апта бойы сақталады және 4 айға дейін кептірілген, оның қасиеттерін сақтай алады. Белгісіз кептірілген зімбір тамыры салқын қараңғы жерде сақталуы керек. Зімбірді целлофан пакеттеріне салмаңыз. Зімбірдегі қоректік заттардың көп бөлігі терінің астында, сондықтан зімбірді мүмкіндігінше жұқа етіп тазалау қажет. Зімбірді тегістеу және кесу үшін ағаш ыдыстарды пайдаланбаңыз, себебі ол иісі ұзақ уақыт сақталады.
Зімбір тамырын шайқау үшін кішкене ылғал құралын қолданыңыз. Қабырылған имбирь зімбір шырынын сығып алады, оның салаттар мен тәтті тағамдарға арналған таза формасында қолдануға болады. Жаңа піскен зімбірдің дәмі мен хош иісін ұзақ уақыт бойы сақтау үшін оны тазартуға және херес немесе араққа құйыңыз.
Тұтынудан бұрын кептірілген имбирлерді сіңіріп алу керек, ал сіз мұның жаңадан гөрі өткір екенін білуіңіз керек. Рецептілерде ұнтақталған балғын ас қасық шай қасықымен кептірілген имбирмен алмастырылуы мүмкін. Жержаңғақ дәмі дәм мен дәмі бар жаңадан кем.
Зімбір 1 килограмнан 1 грамм қамырға немесе етге көп мөлшерде қолданылады. Тұздықта зімбір дайын болғаннан кейін қосылады, илеудің соңында немесе илеу кезінде қамыр қосылады. Қытырлақ болған кезде, дайын болғанға дейін, кептелістерде, компоттарда және басқа да тәттілерде егеуқұйрықты 20 минут қосып, дайын болғанға дейін зімбірді 2 немесе 5 минут қосыңыз. Зімбір майын дайындау үшін зімбір тамырының тілімдері жаңғақ, жүгері немесе зәйтүн майына дейін қызарылады, зімбірдің тілімдері қараңғыланады. Зімбір майы салаттарға арналған макарон өнімдерін дайындау үшін қолданылады.
Таңқурай зімбірі
Сізге 500 грамм жаңа зімбір тамыры, қант алу керек.
Балшық пен піскен зімбір тамырын кесіңіз, кастрюльге қойыңыз және суық суға құйыңыз. Жұмсартудан жарты сағат бұрын төмен температурада қайнатыңыз. Суды ағызып, бірдей қант пен 3 ас қасық су қосыңыз. Зәйтүн толықтай тазарғанша және сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз. Зімбір тілімдеріне қант немесе нан үгіндісін салуға және тығыз контейнерлерде қалдыру керек. Мұндай қантты зімбірді 3 ай бойы сақтауға болады.
Маринадталған имбирь
Сізге 200 грамм жаңа зімбір тамыры, 1 немесе 2 шай қасық тұз, 3 ас қасық қант, 120 мл су, 250 мл сірке суын алу керек.
Дайындау. Зімбір тамыры ұзын жолақтарға кесіліп, теріден жіңішке тазаланады. Тұзды зімбірмен жеңіл жағыңыз да, бір күн қалдырыңыз. Кішкене сірке суын құйыңыз, суды қосып, қант қосып, қанттың еруі үшін араластырыңыз. Зеңбіректің сапасын шаюға және шайыңыз, содан кейін тұздықты құйыңыз. Зімбір аптаның ішінде маринадтауы керек. Маринация процесінде зімбір қызғылт болады.
Ірімшікпен тауық сорпасы
Зімбірдің тамыры 3 сантиметрге дейін, 2 түйір сарымсақ, 300 грамм тауық еті, 200 грамм тауық сорпасы, соя соусының шай қасықы болу керек. Сондай-ақ, 2 шай қасық лимон шырыны, өсімдік майы шай қасық, 2 шай қасық кориандр, 2 шай қасық жасыл пияз, ¼ шай қасық чили немесе карри, 50 грамм шпинат.
Дайындау. Таза інжу-маржан, тілімдерге кесіліп, ерітіндідегі сарымсақты шайыңыз. Тұзды, алынған қоспаны, соя тұздығын, чилиді, 100 грамм суды, сорпасы бар кәстрөлге лимон шырынын салыңыз. Кішкентай отқа қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, 10-15 минут пісіріңіз, әзірге тауық пісіріледі. Содан кейін ет, сарымсақ және зімбірдің үлкен бөліктерін алып, шпинат қосып, басқа 1 немесе 2 минут пісіріңіз. Жасыл пиязды цилантримен араластырып, тұз және өсімдік майы бар минералды ерітіндіде біркелкі масса пайда болғанша ұсақтап шайқаңыз. Тоңазытылған тауық еті бөліктерге бөлініп, табақтарға қойылады, сілекей мен пияз қоспасы арқылы сорпаны және маусымды құйыңыз.
Енді зімбір тамырының емдік қасиеттері туралы бәрін білеміз. Ол дәрілік мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін, суыққа қарсы профилактикалық ретінде, зақымдайтын шай ретінде пайдаланылатын салмағын жоғалту үшін, шын мәнінде ол қолдану ауқымында тең емес.