Жемістер біздің органикалық қышқылдарымызға пайдалы: алма, шарап және лимон. Соңғысы лимон, апельсин, грейпфрут, әк, мүкжидек, шабдалы, ананас, құлпынай сияқты жемістерде көп кездеседі. Бірақ көп лимон қышқылында адам ағзасына қауіпті екенін білу керек. Лимон қышқылының қанша грамм сіздің денеңізді бір уақытта қабылдауға қабілетті екенін түсіну үшін тәжірибе негізінде тәжірибе бойынша лимон қышқылының күнделікті тұтыну мөлшерін анықтайтын кәсіби дәрігерге бару қажет. Содан кейін денеңіздің күніне қажетті қышқылдың мөлшерін алады, мысалы, бір стақан шырыннан. Біз қышқыл қышқылына барамыз. Бұл алма, жүзім, қара өрік, өрік, банан, шие, лимон, қара өрік сияқты жемістерде көп кездеседі. Көптеген ғалымдар қышқыл қышқылы табиғи антисептикалық болып саналады, ол асқазан мен ішектің қабырғаларына оң әсер етеді. Тағы да, егер сіз оны теріс қолданбасаңыз. Татар, өз кезегінде, жүзім мен ананаста табылған біздің денемізде тұратын паразиттер мен микробтармен белсенді күресуге шақырылады.
Жоғарыда көрсетілген қышқылдардан басқа, жемістерде ағзаның қалыпты жұмысы үшін қажетті дәрумендер және ферменттер де бар. Ферменттер - майды белсенді түрде бұзатын, терінің ерте қартаюымен және тамырлардың қабырғаларымен күресетін элементтер. Ферменттер ананас үлкен мөлшерде кездеседі (бұл белсенді элемент бромелин деп аталады) және папайя (папаин). Бірақ папайя мен ананас пайдалы емес. Ең көп таралған шырындарды қарап, жаңа піскен жеміс-көкөніс шырындарының артықшылықтарын түсінейік.
Алма шырыны.
Алмады кім ұнатпайды? Қышқыл және тәтті, қызыл және жасыл, өз алаңында өскен және алыс елдерден әкелінген. Көптеген адамдарға қарағанда, алма шырыны ең дәмді және пайдалы деп саналады. Алма жеп болған кезде біз оның шырын ішіп жатырмыз. Тұтас және тұқыммен бірге алма тұтас тамақтаныңыз. Барлық жерде пайдалы элементтер мен заттар бар. Алма шырыны көбінесе әртүрлі ауруларды емдеу және алдын алу үшін ұсынылады: асқазан, артрит, ревматизм. Алма шырыны ас қорыту жүйесі, бауыр, асқазанға жақсы әсер етеді. Жиі алма шырынын пайдалану шашты, тырналарды және теріні жақсартады. Алма шырынын құрамында фосфор, мыс, витаминдер, натрий, фолий қышқылы, магний, биотин, пектин және басқа пайдалы элементтер сияқты пайдалы элементтер бар. Бұл басқа жемістермен ғана емес, көкөніс шырындарымен араласатын алма шырыны.
Грейфрут шырыны.
Грейпфрут шырыны құрамында көптеген С дәрумені, K және B топтарының витаминдері, биотин, кальций және калий бар. Сонымен қатар, грейпфрут шырыны дәм татуға жағымды, денені қажетті дәрумендермен қанықтыруға көмектеседі, келесі пайдалы қасиеттері бар. Грейпфрут шырыны аллергияға шалдығу үшін жарамды, ол аллергия туғызбайды, терінің күйіне жағымды әсер етеді, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, суыққа қарсы күресуге көмектеседі және қатерлі ісікке қарсы алдын-алу үшін тамаша қызмет етеді. Шырынның барлық артықшылықтарына қарамастан, төмендегілерге назар аударған жөн: цитрус шырындарын асыра пайдаланбаңыз, себебі олар бірте-бірте денеден кальцийді алып тастайды. оны ұстап тұру үшін жаттығуларды күн сайын денедегі кальцийді қалпына келтіру және сүйектерді күшейту қажет. Сонымен қатар, жаңа сығылған цитрус шырыны дереу ішеді, себебі ол тез буланып кетеді.
Лимон шырыны.
Лимон шырыны С витамині, калий және Р витамині құрамында чемпион болып саналады. Лимон шырыны өте пайдалы: дененің вирустарынан қорғау қасиетіне ие; суыққа қарсы күрес; табиғи антисептикалық болып табылады; қан тазартуға қабілетті; салмақ азайтуға көмектеседі; антиоксиданттармен қаныққан; ісік және жүрек-тамыр аурулары үшін тамаша профилактика; анемиямен күреседі. Бірақ бұл өте маңызды! Лимон шырынын таза түрде ішпеңіз, ол асқазанға өте зиянды. Лимон шырынын күнделікті дозасын алу үшін жай суда бірнеше тамшыны түсіру жеткілікті. Бұл бүйрек функциясын қалыпқа келтіруге көмектеседі, дененің жалпы жағдайын жақсартады. Таза лимон шырынын асыра пайдаланбаңыз, ол денеден кальцийді кетіреді.
Апельсин шырыны.
Апельсин шырыны ең жиі жаңа сығылған шырын болып саналады. Ол барлық мейрамханаларда ас үшін ұсынылады. Апельсин шырыны С витаминінің ең жақсы көзі және суыққа қарсы күресетін қуатты құрал ретінде белгілі. Сонымен қатар, егер сіз жеткілікті апельсин шырынын ішсеңіз, денені табиғи антиоксидант ретінде қызмет етеді, терінің ерте қартаюын алдын алады, денені тазартуға көмектеседі, токсиндерді кетіреді, көптеген аурулармен күреседі. Мысалы, апельсин шырыны қан тамырлары әлсіз болған жағдайда, қан кету жағдайында жақсы алдын-алу. Сонымен қатар, адам ағзасы коллагенді құрастыру үшін жеткізілетін С витаминін пайдаланады, ол терінің жастығы мен жастығына жауап береді. Апельсин шырыны құрамында мыс, магний, калий, мырыш, марганец, витаминдер, фолий қышқылы, кальций және басқалары бар.
Ананас шырыны.
Көпшілігі ананас шырынын қосымша фунттан құтылуды армандайтындарға ғана пайдалы деп есептейді. Бірақ бұлай емес. Ананас шырыны майларды сындырып тастағанда, артық салмақпен күреседі, ол бірқатар пайдалы қасиеттерге ие: ананас шырыны жүрек айнуын жеңуге көмектеседі (мысалы, жүкті әйелдер ішуі мүмкін); Сүйектер үшін пайдалы, себебі ол марганецтің көп мөлшерін қамтиды; қан айналымын жақсартады; бауырдың тамаша профилактикасы. Ананас шырынында А, С, калий, натрий, бромела, кальций, күкірт және тағы басқа дәрумендер бар.
Анар шырыны.
Анар шырыны пайдалы қасиеттері бар. Антиоксиданттардың табиғи көзі, олар жасыл шай мен шарапқа қарағанда бірнеше ондаған есе артық. Сонымен қатар, анар шырыны қан айналымын жақсартатын, «пайдалы холестериннің» құрамын арттыратын қанды қанықтырудың бірегей қабілетіне ие. Анар шырыны - қатерлі ісіктің алдын-алу; артериялармен, Альцгеймер ауруы, остеопорозбен көмектеседі; қан қысымын төмендетеді. Жүкті әйелдерге босанғанға дейін және кейін денсаулығының қалыпты жағдайы үшін екі стакан анар шырынын ішу ұсынылады.
Бұл үйде жасай алатын негізгі жеміс шырындары. Дүкендегі шырындармен қалай айналысуға болады? Әрине, дербес дайындалған жаңа сығылған жеміс-көкөніс шырындары жақсы. Оларда пайдалы микроэлементтер, витаминдер мен ферменттер бар, олар организмде тағамның жақсы сіңуіне ықпал етеді. Дегенмен, ферменттер жаңадан дайындалған шырындарда, аязда, термиялық өңдеу кезінде өледі. Дүкендегі шырын бумасында ферменттер бар, бірақ олар пайдасыз, себебі олар өлі. Сонымен қатар, кез-келген диетолог сізге жасанды (шоғырланған шырын) денеміз жақсы сіңіретінін айтады. Сондықтан, жалқау болмаңыз, өзіңізді таза шырын стаканына дайындаңыз. Мәселен, әңгіме жалғасуда, жаңа сығылған жеміс-көкөніс шырындарын пайдалану қазір неғұрлым ұқсас болып табылады.
Жаңа сығылған көкөніс шырындары жеміс шырындарына қарағанда біздің денемізге пайдалы емес. Мұндай шырындардың үнемі пайдаланылуымен сіз денеңізді пайдалы заттар мен элементтер, минералдар және витаминдермен қанықтырасыз. Бұл жаңа сығылған жеміс-көкөніс шырындарының пайдасы. Сіз көкөніс шырынының кез-келген өсімдіктен жасалатынын білесіз бе: қызылша, сәбіз, қызанақ, қияр, балдыркөк және басқа да көкөністер. Олардың әрқайсысы өз қалауынша пайдалы. Қалай? Келіңіздер, түсінеміз. Біріншіден, ғалымдар жеміс шырынын жемістерге қарағанда әлдеқайда пайдалы деп есептейді, өйткені оларда фруктоза жоқ (кез келген жағдайда, аз ғана). Егер күн сайын жаңа стақан сығылған көкөніс шырынын ішсеңіз, онда сіз тек денсаулығыңызды жақсартасыз. Жасыл көкөністерден алынған шырындар хлорофиллге бай, ол детоксикацияда өте пайдалы, бұл біздің денемізді нығайтуға, бауырды тазартуға, қан клеткаларын сауықтыруға, онкологиялық аурулармен күресуге көмектеседі. Сонымен қатар, көкөніс шырындары денемізді зиянды токсиндерді тазартуға көмектеседі; витаминдер, минералдар, қоректік заттар мен ферменттердің көзі болып табылады; құрамында табиғи антибиотиктер мен гормондар бар; құрамында калий, кремний және кальций сияқты пайдалы микроэлементтер бар; организмдегі биохимиялық теңгерімді сақтауға және сақтауға үлес қосады; ерте қартаюмен күресу, аурулардың дамуына жол бермеу және тағы басқалар. Жаңа сығылған көкөніс шырындарын қолданудың қандай екенін көрейік.
Сәбіз шырыны.
Сәбіз шырыны C, A, E, B, K витаминдеріне өте бай, ас қорыту жолдарына көмектеседі, барлық ішкі ағзалардың жұмысын қалыпқа келтіреді, тістерді нығайтады, көру қабілетіне және тыныс алу жүйесіне оң әсер етеді. Сонымен қатар сәбіз шырыны балаларды емізетін аналарға ұсынылады. Сәбіз шырыны ана сүті арқылы нәрестелерге қосымша заттар мен дәрумендерді береді. Жаңа сығылған сәбіз шырыны құрамында: калий, магний, фосфор, күкірт, хлор, кремний, кальций, темір және басқа пайдалы элементтер. Сәбіз шырыны ерте терінің қартаюымен күресуге көмектеседі, терінің жастығы мен серпімділігін сақтауға көмектеседі, безеудің профилактикалық емі ретінде қолданылады.
Томат шырыны.
Томатта жаңа сығылған шырындарда организмнің қалыпты жұмысы үшін қажетті пайдалы заттар мен элементтер, қышқылдар мен витаминдер бар. Томат шырыны метаболизм жұмысына өте пайдалы. Жалғыз нәрсе, барлық осы пайдалы заттар консервілерде емес, жаңа сығылған шырындардан тұрады. Өйткені, органикалық заттар температураға немесе химиялық әсерлерге байланысты бейорганикалық болып, денеге зиян келтірмейді. Бірақ жаңа сығылған қызанақ шырыны А дәрумені, магний, натрий, тиамин, калий, кальций және басқа да пайдалы элементтерді қамтиды. Томат шырыны сығылғаннан кейін бірден ішу керек, әртүрлі талғамдарды қосу үшін шырынға түрлі ингредиенттерді қосуға болады.
Қияр шырыны.
Көптеген ғалымдардың пікірі бойынша, қияр шырыны бүйрек аурулары бар адамдар үшін ең пайдалы болып табылады. Қияр шырыны - бұл табиғи сүт безі. Бұдан басқа, ол шаштың, тырнақтың өсуіне ықпал етеді, құрамында кальций мен фосфордың болуына байланысты тістер мен тістерді күшейтеді. Қияр шырынын басқа да көкөніс немесе жеміс шырындарымен біріктіру жақсы. Осылайша, қияр шырыны мен сәбіз қоспасы безеу мен ревматизмге қарсы керемет алдын-алу болып табылады.
Балдыркөк шырыны.
Балдыркөк шырынын ерекше дәмі оның бай және пайдалы қасиеттері арқылы өтеледі. Балдыркөк шырыны кальций, фосфор, натрий, А, С, В, фолий қышқылына бай. Бұл құрамы арқасында, балдыркөк шырыны - жұмыс істейтіндер үшін өте жақсы витаминді коктейль, диета болып, салмағын жоғалтуға тырысады. Балдыркөк шырыны шөлденуді басады, қан қысымын төмендетеді, депрессия мен стресспен күреседі, мигренмен күресуге көмектеседі, рак клеткаларының дамуына кедергі жасайды, организмнен токсиндерді алып тастайды, денені тазартуға және жақсартуға көмектеседі. Алайда, балдыркөк шырыны өзінің үлкен кемшілігіне ие. Оны тек таза түрде, әуесқойдың ерекше дәмі мен иісінен ішуге болады. Пайдалы заттар мен минералдар алу үшін, құсу рефлекторы болмаса да, балдыркөк сығылған жаңа шырын басқа шырындармен араласуға болады. Мысалы, алма, балдыркөк және сәбіздің пайдалы қоспасын дайындауға болады. Сізге алма, екі сәбіз және балдыркөктің төрт сабағы қажет болады. Көкөністер мен жемістерді жуу керек, алмадағы өзегінен тазалап, сәбіз мен балдыркөкті тазалау керек. Барлығын шырын сыққыш арқылы жіберіңіз. Витамин мен жаңа сығылған шырынның пайдалы стаканына дайын!
Қызылша шырыны.
Қызғылт шырыны қанмен проблемалары бар адамдар үшін ең құнды шырын. Қан түзілуін жақсартуға, қан айналым жүйесінің жұмыс істеуіне жақсы шырынды. Сондай-ақ, қызылша шырыны В, А, С, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, бета-керотин дәрумендерін қамтиды. Көбік шырыны көкөніс қоспасында ішу үшін жақсы, себебі иіс пен дәм ерекше. Мәселен, қызылша шырыны науқастар мен анемияға көмектеседі, мочевинаның, асқазанның және бауырдың жұмысына жағымды әсер етеді, менопауза кезінде және етеккір циклының бұзылуы кезінде әйелдерге пайдалы. Қызылша шырынын дайындау үшін кішкентай жемістерді алу керек, өйткені олар тәтті және дәмді болады. Көкөніс шырындарының пайдалы қоспасын дайындау үшін сізге екі сәбіз, балдыркөк сабағы, қызылша, алма қажет болады. Мұның бәрі шаюға, дайындалуға, тазартуға және шырын сыққыш арқылы өтеді. Ең пайдалы көкөніс коктейлі дайын!
Жеміс шырындары сияқты, көкөніс шырындарын да жаңа піскен тағамдар ұсынылады. Үйде сіз жаңа сығылған шырындар мен қоспалардың көп түрлерін дайындауға болады. Өз қиялыңызды қосып, жасаңыз!