Сіз бұл мәселені келесі жолмен шеше аласыз: барлық үйлерді пісіруге және оны сізбен бірге пикетке немесе піскен табиғатта, ерекше және дәмді нәрсе жасауға болады. Сізге бұл ыдыстарды ұнататынына сенеміз.
Грильде пісіруге болатын ыдыс-аяқтарға шырынды және дәмді болды, сіз кішкене қулықтарды білуіңіз керек :
- Грильде барлық өнімдерді қуырар алдында зәйтүн майымен майлаңыз.
- Барлық маргаритка алдындағы бұйымдар бланширленген немесе суланған болуы керек.
- Қонақтарды алдын ала күтіп, уақытыңызды үнемдемеу үшін азық-түлікті алдын-ала дайындауға болады.
Шошқа етінің көкөністермен қабырғалары
Жақсы грильдің сыры - ет сапасы және оны алдын ала қыздыру. Табиғатқа сапар шегу қарсаңында пештегі қабырғаларды алдын ала аласыз. Мангалыктар оларды тек отқа дайындайды, бірақ бұл олардың бүкіл өмірін жасайды. Біз қонақтардың денсаулығына қауіп төндірмейміз және барлық үйлерді дайындаймыз.
Құрамы: пияз 1 дана, сарымсақ 5 түйір, лавр жапырағы 2 дана, 300 мл қызыл құрғақ шарап. Бір хұқы, бір килограм шошқа қабырғасы, дәміне қарай тұз. Екі бұрыш бұрыш, жақсырақ түрлі түсті, 1 аскөк, 1 аскөк, 50 мл зәйтүн майы.
Тұздық үшін өз шырынында 400 грамм қызанақты, 2 ас қасық томат пастасы, 50 грамм бал алыңыз. Бір пияз пияз, жарты сәбіз, 100 грамдық желім тамыры, 2 сантиметрлік зімбір тамыры, 50 мл соя соусы, бұрыш және тұз дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа қабырғаларын науаға салып, пиязды 4 бөлікке, сарымсақ, зире, шарап, лавр жапырақтарына қосыңыз. Біз су қосып, шеттерін 2/3 жабамыз. Фольга науасын жабыңыз және пешке 180 градус температурада 45 минут пісіріңіз.
Тұздықты дайындаңыз. Сельдерей, зімбір тамыры, сәбізге кішкентай текшелерге кесілген немесе блендерде ұнтақталған, содан кейін зәйтүн майына қуырыңыз. Томат пастасын қосып, блендердегі қызанақты өз шырындарымен сүртіп, қызанақ паста қосып, қайнатып, бес минут пісіріңіз. Содан кейін бұрыш, тұз, соя тұздығы, бал қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
Fennel, zucchini, болгар бұрышы үлкен кесілген, ол зәйтүн майы мен қуырылған, гриль үстінде қыртысының қалыптасқанша. Біз науадан қабырғаларды алып, суытып, оны 3 немесе 4 қабырғаның бойымен кесеміз, грильде дайын болғанша қуырамыз. Қамырларды пісірілген соустармен қаптауға болады.
Біз соустар мен көкөністермен қабырғаларға қызмет етеміз.
Тауықтан жасалған шишка
Құрамы: 600 грамм тауық еті, 1 шайыр бұрышы, 2 қызыл пияз, 3 ас қасық зәйтүн майы, 2 шай қасық, бальзам сіркеі, тұз.
Дайындау. Жуу және құрғақ бұрыш, пеште 40 минут пісіріңіз, әр 10 минут сайын бұраңыз. Оны тағам пленкасына немесе целлофан пакетіне салыңыз және салқындатыңыз. Содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Тауық еті жуылады және кептіріледі. Біз оны кішкентай текшелерге кесіп, пиязды кесектерге бөлдік.
Марининг. Біз тауық еті, зәйтүн майы, карри, бұрыш, пиязды біріктіреміз. Біз түнде тоңазытқышқа тоңазытқыш қойдық. Таңертең біз тоңазытқыштан көкөністі көкөніспен аламыз, біз құтыламыз. Кебісінде біз көкөністер мен ет өнімдерін ауыстырып, оларды ауыстырамыз.
Тауық еті шошқылынан 5-7 минут ішінде орта температурада, бальзам сіркесімен мезгіл-мезгіл себіңіз. Шишки кебабтары ыстық болуы керек.
Көкөніс бутерброды
Құрамы: 4 түйір сарымсақ, 4 ас қасық зәйтүн майы, 1 баклажан, 1 цуккини, 1 қызанақ, 1 қызыл пияз, 200 грамм жұмсақ ірімшік, 8 дана шампиньон, бұрыш, тұз, бальзам сірке суы.
Дайындау. Сарымсақшаны кесіңіз. 1 тісті сарымсақпен өткізіп, оны 3 ас қасық зәйтүн майымен араластырайық. Томат, асқабақ, баклажан, құймақ және кесілген. Біз пиязды жинап, ірімшікті кесектерге бөлеміз. Пісірілгенге дейін табада немесе грильде саңырауқұлақтар мен көкөністерге қуырыңыз. Біз бұрыш және тұзды дәм татамыз. Нанды пісіріп, сарымсақпен сүртіп, қасық зәйтүн майы қасық. Нанға саңырауқұлақтарды, көкөністерді, жасыл жапырақтарды қаласаңыз, сірке суын құйыңыз.
Қызанақпен құйылған ірімшіктер
Құрамы: 200 грамм жұмсақ ірімшік, 200 грамм гуда сыры, 8 шағын қызанақ, жүзім.
Дайындау. Шыны ірімшікке бөлейік. Томат пен жүзімді жууға боламыз. Біз кішігірім шалшықпен жүзім, томаттар мен ірімшіктерді кезекпен отырғызамыз. Содан кейін біз пластикалық қорапшаларға салып, қақпақтармен тығыз жабдық.
Толтырғышы бар нан
Ингредиенттер: ақ нан нан, 125 грамм жұмсақ ірімшік, 2 қызанақ, 75 грамм вакуум, сарымсақ, тұз, зәйтүн майы.
Дайындау. Нанды кесеміз. Томат, ветчина және ірімшік кесектерін кесеміз, біз маусымдық болады, және біз дайындаған чешелерге ауысамыз. Сарымсақты шайқаңыз және сары маймен араластырыңыз. Нанды фольгаға салып, сарымсақпен май қолданамыз. Біз нан пленкамен жабамыз және оны пеште пісіреміз.
Жазғы салат
Ингредиенттер: 2 пакет чипсы (Бекон қосылған чиптерден басқа), 2 қопсытқыш таяқтар, 1 жүгері жидек, 1 пакет зәйтүн майонезі.
Дайындау. Чипті кесіп, крабдық таяқтарды кесіңіз. Біз салаттарға арналған шыныаяқ чиптерін, жүгері құтысын, крабдық таяқтарды салып, бәрін араластырып, майонезді киеміз. Жазғы пешке салатты дайындайық.
Егер себетте қалған бөлме болса, біз барлық өнімдерді толтырғаннан кейін, жемістер мен көкөністер мен пісірілген жұмыртқалар туралы ұмытпаймыз. Жазғы сусындарға келетін болсақ, жақсы шарап бөтелкесі мен суық сыра ішекті кебабқа сәйкес келеді. Жазғы демалыс үшін шарап таңдау демалушылардың тамақтануына және тәуелділігіне байланысты. Қызыл шарапсыз сусындардың кебабын ұсынбайтындар үшін «Мукусани», «Киндзмарайи» грузин шарабы Бургундияның шараптарына сәйкес келеді. Егер сізде көптеген тағамдар болса, жақсы арақтың бөтелкесі доңғалақтың артында отырғандар үшін ғана емес, зиян келтірмейді.
Біз сізді үйде тамақтануға болатынын және жазғы демалыс үшін қандай рецептер тағамдар дайындауға болатынын таныстырдық. Біз жаңа, жаңа піскен рецептілерді ұсындық, сіз оларды ұнатасыз деп үміттенеміз, сіз табиғатта жақсы демалыс аласыз. Ал күшті сусындарға келетін болсақ, бәрі бір шараны қажет етеді.