Бұршақ пюресі
- 1 шыныаяқ бұршақ
- Лампа
- Сәбіз
- 300 г тауық бауыры
- 50 г май
- тұз
Пісіру әдісі:
Бұршақты қайнаған сумен шайып, жартысы пісіргенше, кейде араластырыңыз. Дөрекі пияз және сәбіз бұршақ қосып, пісіргенше пісіре беріңіз. Бауыр сүтті сіңеді, сосын қуырыңыз. Бұршақ өсімдік массасын бауырмен араластырыңыз, сары май қосып, пюредегі блендермен жақсылап араластырыңыз. Тәтті бұрышпен бірге қызмет етіңіз. Бұл пюре пирогты толтыру ретінде де қолдануға болады.
Салаттар «Нәзіктік»
- 2 сәбіз
- 4 картоп
- 2 алма
- Лампа
- 100 г ірімшік + 4 жұмыртқа + жасыл
- Тұз
- қара бұрыш
- майонез
Пісіру әдісі:
Пияз майдалап, сәбіз және картоп қайнатыңыз. Apple peel. Барлық ингредиенттер үлкен бергіштің үстіне жағылады. Қабаттарды қойыңыз: картоп, пияз, сәбіз, жұмыртқа, алма, жұмыртқа, сәбіз, пияз, картоп. Барлық қабаттарды майонезбен майлаңыз. Үгітілген ірімшік салатын себіңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын үстелді дәміне қарай безендіріңіз.
Casper Cake
Тағам сынағы үшін:
- 6 жұмыртқа
- 200 г қант
- 150 г ұн
- 2 ас қасық. л. жаңғақтар
- 2 ас қасық. л. кесектерін
- 1/3 шай қасық. ванилин
- 0,5 шай қасық. сода (сірке суын сөндіру)
Кілегейлі тағамдар үшін:
- 200 г қаймақ
- 2 ас қасық. л. қант
- 2 ас қасық. л. какао
- 10 г желатин
- 100 мл қайнаған су (салқындатылған)
Пісіру әдісі:
Торттарды дайындаңыз: салмағы 3 есеге дейін қантпен жұмыртқаны ұрып, біртіндеп ұнды қоспағанда барлық басқа ингредиенттерді енгізіңіз. Қамыр біртекті массада араластырылған, содан кейін абайлап ұнға құйыңыз. Печеньені 200 сағ ішінде 30 минут пісіріңіз. Салқын, екі тортқа кесіңіз. Кремді дайындау үшін: суда желатинді ерітіп, басқа ингредиенттерге кіру үшін 50 ° С дейін қыздырыңыз. Торттарды кілегеймен араластырып, араластырыңыз. Кокос жаңғағы мен какао ұнтағы себіңіз. Тоңазытқышқа салыңыз.
Көкөніс шырыны
- тауық төсі
- картоп
- пияз, ірімшік
- сәбіз
- баклажан
- цуккини
- полка нүктелері
- тәтті бұрыш
Ыдыс-аяқтарды құю үшін:
- 2 жұмыртқа
- томат пастасы
- 200 г қаймақ
- тұзды дәміне қарай
Пісіру әдісі:
Картоп тағамның төменгі жағына қойылған дайындық, тазалық және нашинковать сақиналардың жартысына дейін формаға қайнатады. Кеуектерді текшелерге кесіп, картопқа салыңыз. Сәбіз кішігірім ылғалдағышты үстінен сүртіп, филлерге салыңыз. Қалған көкөністерді текшелерге кесіңіз және оларды қабаттарға қойыңыз (тапсырыс маңызды емес). Бұршақпен жоғарыдан ұйықтап, киіммен толтыру. Шайнысты ірімшікпен себіңіз. 150-180 ° C температурасында 1,5-2 сағат ішінде пеште салқындатыңыз.
«Соломка» салаты
- 2 қызылша
- 3 картоп
- Лампа
- 200 г кез келген ысталған шұжық
- Майонез
- Жасылдандыру
- тұз, бұрыш
Пісіру әдісі:
Қызылша мен картопты қайнатыңыз. Барлық ингредиенттерді сабанмен кесіңіз, дәміне майонез, тұз және бұрышпен туралған шөптер мен маусыммен араластырыңыз.
Панты салаты
- 200 г шикі ветчина
- 2 қызанақ
- Жүгері 1/2 ыдыс
- 100 г ірімшік
- майонез
Пісіру әдісі:
Томатты қабықтан тазартып, оларды текшелеп кесіп алыңыз. Пирарды майда сызғышқа салыңыз. Ингредиенттерді қабаттарға таратып, олардың әрқайсысын майонезбен майды жағыңыз: ветчина, қызанақ, жүгері, ірімшік. Жасыл түсті гарнир.
«Maestro» торттары
Тағам сынағы үшін:
- 100 г кремді маргарин
- 4 жұмыртқа
- 1-1,5 ұны ұн
- шұңқыр тұз
Кілегейлі тағамдар үшін:
- 3 ақуыз
- 1 стакан қант
- 3-4 ас қасық. л. су
- лимон қышқылы пышақ ұшында
- дәміне қарай жеміс
Пісіру әдісі:
Кәстрөлде 1 кесе суды құйып, отқа салып, онда маргаринді ұсақтап тастаңыз және тұзды қосыңыз. Қайнаған кезде дереу ыстықтан кетіп, ұнға тез құйыңыз, араластырыңыз. Жұмсақ, бір мезгілде жұмыртқаны қамырға жіберіп, жақсылап илеңіз. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Қамырды майланған пісірме табаға бір-бірінен үлкен қашықтықта қасық қойыңыз. Пісіру науасын 10 минут өткен соң ыстық пешке қойып, температураны 170 ° C-қа дейін төмендетіңіз. 15 минутқа дайын болғанға дейін пісіріңіз. Жылытуды өшіріп, пешке біраз уақыт тұрыңыз. Содан кейін оны алыңыз, салқындатып, жартысын кесіп, оны кілегеймен толтырыңыз. Кремді дайындаңыз: ақтыктарды қатты көбікке лимон қышқылымен қуырыңыз. Қант пен судан жабысқақ сиропты дәнекерлеу үшін және ақуыздарды ұрып-соғуды тоқтатпай, бірте-бірте сиропты қосыңыз. Содан кейін қажетті кремділікке жетпейінше, кремді тағы 10 минуттай шайқаңыз. Жарты жарты кесілген жарма, әр ортасында жеміс-жидек пен жеміс-жидекті қояды.
Cookie файлдары
Тағам сынағы үшін:
- 1 кесе кефир
- крем-маргарин пакеті
- 3 кесе ұн
- 1 шай қасық сода (сөндірмеңіз)
- 1 шай қасық тұз
Тағамды толтыру үшін:
- 300 гр грек жаңғағы
- 1 стакан қант
Ыдыс-аяқты толтырыңыз:
1 стакан қантпен блендерде ұсақтауға 300 г жаңғақ. Маргарин ұн, сода мен тұзды сүртіп, айранға құйып, мұқият илеу керек. Қамыр жіңішке қабатқа айналды, қантпен ұнтақталған жаңғақ себіңіз. Роллға оралыңыз. 3-4 см қалыңдыққа кесіңіз, май жағылған пісірме табаққа салып, сарымсақпен май жағыңыз. Пеште шамамен 180 ° C температурада шамамен 30 минут қыздырыңыз.
Пицца «қарапайым»
Тағам сынағы үшін:
- 1/2 стакан су
- 30 г ашытқы
- шұңқыр тұз және қант
Тағамды толтыру үшін:
- шам
- 0,5 кг шұжық немесе пісірілген шұжық
- 0,5 кг қатты ірімшік
- Майонез
- кетчуп
Қамырды ашытқыны, тұзды және қантты илеңіз. Оған келсін. Содан кейін қабатқа жұқа қабаттаңыз, пісірме табаққа салыңыз. Қамырды көтеріп, сәл пісірілетін етіп, пешке 150 ° C-ге 15 минут бойы қыздырыңыз. Құймақ жойылады, қамырды өсімдік майымен біраз май ұстаңыз және суға себіңіз. Содан кейін қабаттарын қабаттарымен орналастырыңыз: 1 қабат - шиттер, үгітілген; 2 қабат - майдалап туралған пияз; 3 қабатты - үгітілген ірімшік. Пиццаның үстімен майонез және кетчуппен безендіріңіз. Пешке 230-250 o C дейін алдын ала қыздырыңыз. 20-30 минут пісіріңіз.
Rolls-rolls
- 1 кесе сүт
- 50 г ашытқы
- 150 г маргарин
- З жұмыртқасы
- 1/2 кесе қант
- Ванилин
- 4 кесе ұн
Тағамды толтыру үшін:
- 100 г раковина, май
- 1/2 кесе қант
- 100 г какао
Пісіру әдісі:
Ұнатылған ингредиенттерден қамырды илеңіз, оны жылы жерге жіберіңіз. Содан кейін, қамырды, маймен майлап, қант пен какао себіңіз. Роликті жапсырыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, оны шығарыңыз, жұмыртқа жағыңыз. Тұмшапеште пісіріңіз, 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, 30 минут. Қойларды ұнтақ қантпен себуге болады.
Пицца «Күз»
Тағам сынағы үшін:
- 30 г ашытқы
- 0,5 кг ұн
- 150 мл сүт
- 20 г маргарин
- 1 шай қасық. қант
- шұңқыр тұз
Тағамды толтыру үшін:
- 200 г пісірілген тауық немесе 250 г шұжық
- 2 пияз (кесілген және қуырылған)
- 3 тәтті бұрыш
- 4 қызанақ
- 3 өңделген ірімшік
- майонез
- кетчуп
Пісіру әдісі:
Ашытқы жылы сүтте сұйылтылған, қант, тұз және 2 ас қасық қосыңыз. л. ұн, еріген маргарин, ашытқыларды ерітіп алу үшін 15 минутқа қойылған. Содан кейін қалған ұн қосып, қамыр илеңіз. Біз оны 1 сағат бойы жылы жерге қойдық, ол пайда болғанда, оны қабатқа салып, пісіру табағына таратып, майонез, кетчуппен қамырды май жағып, пиязды себіңіз, қызанақ пісіріңіз, үгітілген балқытылған тауық (немесе шұжық), ірімшік себіңіз. Пеште пісіріңіз, бұрыш салып, 15 минутқа туралған.
«Жақсы жаңалықтар» торты
- 6 жұмыртқа
- 300 г қант
- 6 ас қасық. л. какао
- 1 кесе ұн
- 3 шай қасық. қамырға арналған пісіру ұнтағы
- Тұз
- ванилин
Кілегейлі тағамдар үшін:
- 0,5 л қаймақ
- 1 стакан қант
- ванилин
- ананас немесе дәміне қарай басқа да сироптар
Пісіру әдісі:
Жұмыртқаны қант пен ванильге ақ түспей ағызыңыз. Пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнға құйып, тағы 10-15 секундқа шайнаңыз. Какао қосыңыз, араластырыңыз, екі бөлікке бөліңіз. Қамырды құйып, май жағып, ұнға себіңіз. Пешке 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 15-20 минут пісіріңіз. Торттар аздап салқындаған кезде сироппен сіңдіріңіз. Кремді дайындаңыз: қант пен ванильдің біркелкі массасы бар қаймақты шайқаңыз. Салқындатылған теріні кілегеймен таратып, жаңғақ себіңіз.
Жержаңғақ сары май печеньесі
- 90 г жержаңғақ майы (жақсырақ жаңғақ бөліктерімен)
- 130 г ұн
- 80 г май
- 100 г қант
- Жұмыртқа
- 1 шай қасық. пісіру ұнтағы
- 0,5 шай қасық. тұз
Пісіру әдісі:
Жұмсартылған сары майды барлық ингредиенттермен араластырыңыз. Пісірілген қамырды тоңазытқышқа 1 сағат қойып, пісіру парағын сары маймен майлаңыз. Қамырдан кішкентай шарларды қалыптастырып, пісірме табаққа салыңыз, тегістеңіз. Шанышқыны алыңыз, оны суық суға салып, гриль алу үшін печеньелерді басып, үстіне басыңыз. Қамырды жабыстырмау үшін шанышқыны жиі суға батыруға тура келеді. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 12-15 минут печенье пісіру.
Пицца «Отбасы»
Тағам сынағы үшін:
- 2 кесе сүт
- 1 ас қасық. л. ашытқы
- 2 ас қасық. л. қант
- ұн
Пісіру әдісі:
Қасық дайындаңыз: сүт қайнатыңыз және суытып, ашытқыны, тұзды, ұнды, қантты қосыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 20 минут тұрыңыз. Өсімдік майын қосып, қамырды илеңіз. Қамыр қолайлы болған кезде, қабатты шығарып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Шанышқаны шанышқымен араластырып, қамырға салыңыз. Шұжық, саңырауқұлақ, қызанақ, пияз, сарымсақ текшелерге бөлініп, пиццаға қойылады. Ірімшікке үлкен мөлшерде үккіштен өткізіп, үстіне себіңіз. Майонез және кетчуп құйып, бұрыш, тұз себіңіз. Жасыл түсті гарнир. Пеште пісіргенше пісіріңіз.
Апельсин шырыны бар кофе
- 2 кесе су
- 1h. л. даршын
- 0,5 шай қасық. кардамон
- 0,5 шай қасық. зімбір
- Қоңыраулар
- 5 шай қасық. жаңа кофе
- қант
Қажетті тағам:
- 2 кесе жаңа кофе қайнатады
- 4 апельсин жаңа сығылған шырын
- қант дәміне қарай
Таңертеңгі кофе
- 2 шай қасық. жылдам кофе
- 1 шай қасық. қант
- лимон кесектері
- 150 мл су
Пісіру әдісі:
Қара кофе дайындаңыз және оны ыстыққа құйыңыз. Апельсиндер жартысын кесіп, шырындарды кофенің шыны жағына салып, дәміне қарай қантты қосыңыз. Лездік кофе, лимон тілімі, 1 ас қасық. л. қантты сары-қоңыр көбікке соғып, 150 мл қайнаған су қосып, шыныаяқтарға құйыңыз. Татымдықтар қайнаған суға құйып, 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін тағы 5 минут кофе мен қантты қосып, қайнатыңыз. Жер орнынан кейін кофені шыныаяқтарға құйып қоюға болады.
Кардинал шай
7 тағамға арналған тағамдар үшін:
- 1/4 кесе суық қара шай
- 4 стакан су
- 150 г қант
- 1/2 стакан лимон шырыны
- Апельсин шырынын 3/4 кесе
- Рим
- ликер
Пісіру әдісі:
Қайнатып қайнатылған қант қосылған суда сарғыш және лимон шырынын құйыңыз, кішкене ром және ликер. Содан кейін шай қосыңыз, араластырыңыз және жылытыңыз (бірақ қайнатпаңыз!).
Шайнекті
- шырын 2,5 лимон және 2 апельсин
- 250 мл коньяк және ром
- Қайнаған судың 0,5 л
- 2 ас қасық. л. шай
- 150 г бал
Пісіру әдісі:
Коньяк және шырындарды араластырыңыз, дәм 1/2 лимон және 1/2 қызғылт сары қосыңыз. Бірнеше сағаттан кейін қоспасы сүзіледі және ыстық қатты шай құйылады. Содан кейін бал және ром қосыңыз. Шағын мөлшерде пайдаланыңыз.
Шарогымен шарапты шарап
- 1 л үстелдің ақ шарабы
- 200 мл стақан қызыл шарап
- 2 сарысы
- 4 ас қасық. л. қант
- 3 түйір табак корпусы
Шараптары бар шелпектер қайнатуға емес, көбік пайда болғанға дейін ұрып-соғуға тиіс. Ұзын стақандардағы сарымсақпен қызарған шарап ыстық. Бұл кілегейлі шарапқа қосымша печенье немесе жаңғақ негізіндегі балмұздақ. Ақ шарапты түйір мен даршынмен қайнатыңыз. Жұмыртқаның сарысын қантпен бөліп алыңыз. Жұмыртқа массасы баяу отта қояды. Қарқынды араластыруға арналған жұқа табада араластыруға ыстық қызыл шарап құйыңыз.