Әрине, жоқ! Жақсы көңіл-күйді қажет ететін барлық нәрсе - мидың қажетті мөлшерде шығаратын серотониндік гормоны. Біз дұрыс емес тағамдардан жеп алғандықтан, біз артық тамақтанамыз. Дүкендердің сөрелерінде ұнтақталған сүт өнімдерінен дайындалған генетикалық түрлендірілген жемістер мен көкөністер, микротолқынды жылыту үшін жартылай фабрикаттар шығарылады. Мұндай азық-түлік азық-түлік элементтерінде нашар, сондықтан оны тамақтандырып, толығымен қанықпаймыз. Серотониннің организмде күні бойы жеткілікті мөлшерде шығарылатынын қалай білуге болады? Тамақтану пайдалы, пайдалы тағам - дұрыс тамақтану - бұл біздің мақалада.
Алдымен, ерте зерттеулерден өтуге үйреніңіз, ми екі күннің ішінде күн сәулесінен кейінгі серотонинді шығаруда әсіресе белсенді болып табылады. Оятудан кейін бірден стакан су белсендірілген. Оны оңай дайындаңыз: кальций, магний, литий, бикарбонат, марганец, йод және темірмен байытылған жарты лимон шырыны, бал шай қасық, 30 г алоэ шырыны және 200 мл минералды су қажет болады. Таңғы асқа ұмытпаңыз! Таңертеңгі ас, қоректік заттарға бай, денеңізді артық майды жағуға шақырады. Төмен калориялы таңғы асты ішіңіз - бұл мүлдем бас тартпайды. Егер таңғы ас болмаса, денесі энергияны үнемдеу үшін метаболизм үдерісін баяулатады. Осылайша, майдың жағылуына кедергі бар. Сіздің салмағыңыз 61 кг-нан аз болса, таңғы асқа 200 ккал алса; егер 90 кг астам болса, онда 300 ккал. Егер сіз іздеген салмақ осы екі сан арасындағы болса, оны 3,3 көбейтіңіз және қалаған суретті алыңыз. Салауатты тамақтануға тырысыңыз: жаңа піскен көкөністер мен жемістер, майсыз ет. Ең бастысы, тәулік бойы тұтынылатын белоктар, майлар мен көмірсулардың тұтынылуында теңгерімді сақтау: олардың саны шамамен тең болуы керек. Тек бұл жағдайда барлық ережелерге сәйкес серотонин өңделеді. Серотониннің үздік жеткізушілері көмірсулар болып табылады. Бірақ көмірсулар әртүрлі. Кешенді көмірсулар - олар көкөністерге, жемістерге, қайнатылған ұннан (макарон, нан), жармадан, картоптан, жаңғақтан жасалған өнімдерге бай - мидағы тұрақты қант тұтынуға және серотониннің өндірісін арттыруға мүмкіндік береді. Оларды пайдалану фигура мен көңіл-күйге жағымды әсер етеді. Қарапайым қант, шоколад, кәмпиттер мен тәттілердің барлық түрлерімен, тәтті жемістермен қамтамасыз етілген қарапайым углеводтар туралы не айтуға болмайды.
Қарапайым көмірсулар тез қанға қант қояды. Қандағы қанттың көбеюіне байланысты ұйқы безі инсулинді тез шығарады - қандағы судың қанты болса, онда сіздің көңіл-күйіңіз сондай-ақ секіреді. Артық протеиндер ағзадағы серотониннің пайда болуына жол бермейді. Ол үшін тағамды протеиндермен бірге майлар жұмсау керек. Бірақ бәрібір емес, пайдалы. Соңғы бес жылда жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, диетадағы майдың омега-3 мөлшерін ұлғайту денеде гормональды тепе-теңдікті тудырады, серотонин синтезін ынталандырады, бұл, мысалы, предменструальды синдромның көрінісі мен депрессияның әлсіреуіне әкеледі. Дене үшін өңделген май зиянды. Олар жасушалардың дисфункциясын тудырады, артериялардың тозуы және деградациялық аурулар. Сонымен қатар, бұл майлар пайдалы майларды дұрыс сіңіру үшін денеге кедергі келтіреді деп саналады, демек, олар серотонин өндірісіне кедергі келтіреді. Өнімдердің жапсырмаларында бұл майлар «гидрирленген» деп белгіленеді. Жоғары температура әсерінен - мысалы, қуыру кезінде - барлық майлар гидрирленеді, сондықтан тағам жақсы дайындалған, пісіріліп, грильде пісіріліп, бумен пісірілгенін еске түсіру керек. Жиі бермеңіз, жиі жеуге, бірақ аз мөлшерде.