Кулеш

Біз шошқа етін шағын текшелерге кесіп, 1,5 литр су құйып, бөренелерді дайындаймыз.

• Шошқа еті - 500 грамм
• Мөлдір - 1 шыны
• Пияз - 2 дана
• Шошқа майының мөлшері - 30 грамм
• Су - 1,5 миллилитр

Нұсқаулық

Шошқа етінің шағын текшелерге бөлініп, 1,5 литр суға салынып, көбік алу арқылы сорпаны шамамен 20 минут пісіретін фактісін бастайық. Дегенмен, біз сорпаның «кір емес» екендігін ескеріп, малды түгелдей жуамыз. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Алтынға дейін шабақтардың пиязын қуырыңыз. Сорпадағы ет жарты пісірілгенге дайындалса, оны майға жуылған табаға салыңыз. Тағы 20 минут пісіріңіз, содан кейін пияз мен тұзды қосыңыз. Тағы 10 минут - аспаз дайын!

Қызметтер: 5-6