- Өсімдік майы - 5-сурет. қасықтар
- Шарап сірке суы - 3 Арт. қасықтар
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Винагретпен байытудың негізгі ингредиенттері - өсімдік майы, сірке суы және тұз. Киімнен басқа көкөністер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Винагретпен жанармай құюдың атауы французша «vinaigre» деген сөзге ұқсас, яғни «сірке» дегенді білдіреді. Көкөніс салат рецептерінде француздық винегретпен май құю жиі кездеседі. Ингредиенттерді біріктіру және бастапқы дәмді беру үшін қолданылады. Vinaigrette жанармай құюы пісірілген және пісірілген балықтардың ыдыстарына беріледі. Ол томат пен картоптың салатымен, қияр салатымен, қызанақпен және жасылмен, ақ қырыққабат салатын және жаңа піскен қиярлардан, көкөніс салатымен бірге беріледі. Рецепт: Классикалық винегретпен байытуды дайындау үшін, шарап сіркедегі тұз бен бұрышты ерітіп, өсімдік майын қосып, тегіс болғанға дейін алынған массаны қамдаңыз. Винагретпен байытудың қосымша ингредиенттері: аскөк, жасыл пияз, ақжелкен, пияз-шалот, эстрагон, каперон және червил. Тұрақтандыру үшін қыша немесе қатты пісірілген жұмыртқаның сарысын пайдаланыңыз.
Серверлер: 2