- Бұршақ (бұршақ) - 350 грамм
- Чили бұрышы - 2 дана
- Кептірілген кориандр (кориандр) - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 3 тіс
- Кілегей - 150 грамм
- Limes - 1 дана
- Сиыр еті - 2 литр
- Зира (күміс) - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 40 миллилитр
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Kinza - 15 грамм
Науқастарды суық суға 8-12 сағат алдын ала сіңіріп алу керек. Сығылған және шабылған ноқат ыстық сорпаны құйып, отқа салып, шамамен бір сағат бойы пісіріңіз. Ал әзірше біз басқа ингредиенттермен жұмыс істейміз - біз сарымсақ қабығын тазалап, бұрыш пен кориандрді жуамыз. Чили бұрышы мұқият тұқымдар мен мембраналардан. 1-2 минуттық дәмдеуіштер құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерге арналған табаға кішкене май құйып, туралған бұрыш пен сарымсақты қосыңыз. 2-3 минут қуырыңыз. Біз ноқат пісірілген сорпаның төрттен бір бөлігін кәстрөлге біріктіреміз. Онда қуыруды қосып, қайнатыңыз және төмен температурада 10-15 минут пісіріңіз. Блендермен сорпаның қалған бөлігімен жаңғақ, біртекті сорпа-пюреге айналамыз. Салат пен дәмдеуіштерді дайындаған сорпаны сорпаны араластырыңыз. Солим және қайнатыңыз. Толтырғышты дайындаймыз: қаймақ, кориандр, кішкене лайм шырыны мен үгітілген лайм қабығын араластырыңыз. Тегіс болғанша уқалаңыз. Біз суп-пюрені отты алып тастай отырып, скипетрге құямыз. Біз оған аздап қаймақ қосамыз - оған қызмет етеміз. Жағымды!
Қызметтер: 6